viernes, 21 de marzo de 2014

Pizza "de viernes" con pollo, tomate y queso

    

     Hoy es viernes... y me voy a dar el gustazo de cenar pizza. Pero no una pizza cualquiera de esas que se compran en el súper y nos solucionan la cena en 10 minutos.  

      Hoy voy a cenar pizza casera, desde principio a fin.



     No penséis que es un trabajazo, porque no es así. En realidad es un gustazo probar una pizza hecha con nuestras manitas, con los ingredientes que más nos gustan, y lo mejor de todo, rica de verdad.
     Así que, manos a la masa (y nunca mejor dicho), vamos a preparar nuestra pizza.

     He vuelto a utilizar la masa de la Pizza "definitiva" de pavo y pimientos. Lo siento, pero de momento, y hasta que no consiga hartarme de ella, seguiré diciendo que es mi preferida. Así que para hacer la masa pinchad AQUÍ.





- 2 ó 3 Filetes de pechuga de pollo.
- 1 Cebolla
- 4 Tomates
- 1 Ajo
- Sal
- Aceite de oliva virgen extra
- Queso en lonchas que sea fácil de fundir
- Aceitunas
- Orégano



     Picaremos bien la cebolla y la pocharemos en una sartén con aceite de oliva. Doraremos un ajo junto a la cebolla, y cuando veamos que empieza a dorarse lo retiraremos. Añadiremos el los filetes de pollo troceados y los saltearemos. Añadir pizca de sal.
     Después reservaremos el pollo.

     Por otro lado, lavaremos los tomates y los trocearemos. Los pondremos en el vaso de la batidora, junto con la cebolla pochada y lo trituraremos todo. Pondremos el tomate en la sartén, con un chorrito  de aceite de oliva virgen extra y lo cocinaremos a fuego medio hasta que la salsa de tomate esté lista. Sabremos que está lista porque se consume el agua y la salsa toma cuerpo.

     En nuestra base de pizza, que ya tendremos pre-horneada (siguiendo las instrucciones para la masa del enlace anterior), pondremos una capa de tomate, el pollo por encima, las lonchas de queso y unas aceitunas. Espolvorearemos con un poco de orégano.

¡ Y al horno!

 La pondremos a una temperatura de 200ºC aproximadamente, hasta que esté doradita por encima.

9 comentarios :

  1. Me chiflan las pizzas y para los viernes-fines de semana es una receta ideal ^o^

    Bss
    Con Especias

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  2. Eso es una pizza y los demás con cuentos!

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  3. Qué hambre me ha entrado Chus al ver esta deliciosa pizza.
    Creo que esta noche ya tengo la cena, te la copio jeje.
    Un besazo

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  4. Chus yo los viernes también ceno pizza casera! Es lo que más me puede gustar!!!! Aunque yo todavía no las he hecho con pollo y es que la verdad que es un ingrediente que le va de miedo, pero hija no se, no se me ocurre! Besitos!
    Glo de COCINAR CON AMIGOS

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  5. donde dices q cenamos??? xq vaya pinta mas rica tiene tu pizza

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  6. Gracias que aun estamos a tiempo para robarte la receta y cenar esa maravilla.
    Buen finde

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  7. Adoro las pizzas caseras!! Y me parece estupendo que te des el gustazo, hoy viernes!! Joooo, ahora se me ha antojado un trozo de esa!!

    Un besito,
    Sandra von Cake

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  8. Menuda pizza!!!! Esa masa se ve fantástica. besos

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