jueves, 6 de julio de 2017

Trottole con berenjena, calabacín y salsa de tomate



¿Quién se resiste a la tentación de probar los diferentes tipos de pasta que hoy en día nos ofrecen las grandes superficies? Cada uno con su forma, sabor y textura peculiares... Estos trottole son mi última adquisición.

Se trata de un tipo de pasta italiana al que, al parecer, se le daba forma enrollando su masa, aún fresca, en un palo. Es una pasta contundente elaborada con sémola de trigo duro que, a pesar de ser gruesa, es bastante agradable para el paladar.
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