sábado, 31 de diciembre de 2011

Sopa de almendra y ¡¡Feliz año nuevo!!

     En ésta la última receta de este año, quiero desearos lo mejor para todos vosotros y vuestros seres queridos, espero que el año que viene sea buenísimo para todos.
     Tenía muchas ganas de mostraros este postre muy fácil de preparar, que aunque no sea muy elaborado está delicioso y lleno de tradición.



miércoles, 28 de diciembre de 2011

Figuritas de mazapán

     Las figuritas de mazapán son un clásico en mi casa en navidades. Aquí en Toledo se vende uno de los mejores mazapanes de España y a los que no hayáis tenido oportunidad de probarlo os recomiendo que lo hagáis.
     Pero la receta que os traigo es la casera que se ha hecho siempre en mi casa, no esperéis que sea la del mazapán tan conocido por aquí. Es una receta de siempre, que nos gusta mucho porque tiene un sabor a almendra muy intenso y muy rico.


lunes, 26 de diciembre de 2011

Cocadas

     ¿Qué tal estáis después de estos dos días de fiesta? Recuperad fuerzas que se acercan otros dos días de muchas celebraciones.    


sábado, 24 de diciembre de 2011

¡¡Feliz Navidad!! y ¡¡se armó el Belén!!

¡Hola de nuevo! Sigo sin ordenador, así que sigo echando de menos el blog, y a todos vosotros. Aprovecho que de nuevo me han prestado uno para dejaros unas cuantas entradas programadas hasta que mi avería se solucione.
     En esta entrada no voy a dejaros receta, sino que voy a mostraros que es lo que he estado haciendo durante las dos últimas semanas... ¡Se armó el Belén!
     En mi casa, cuando llega la Navidad es tradición poner el belén y el árbol. El belén que poníamos cuando yo era pequeña es uno de figuras pequeñitas que pertenecía a mi madre de cuando ella era niña y con el que yo me lo pasaba pipa. Me pasaba la navidad pendiente de cada figura y las cambiaba de sitio, prestando especial interés a los Reyes Magos, a los que en principio colocaba en el otro extremo del belén y conforme pasaban los días los iba acercando un poco más al pesebre. En fin, que recuerdos...
     La cuestión es que hace bastantes años mi madre empezó a pintar un belén de figuras más grandes. En principio, San José, la Virgen, el Niño y los Reyes Magos, y después poco a poco siguió pintando más hasta que se hizo con un número de figuras bastante aceptable que han dado lugar a día de hoy al belén que tanta ilusión me hace mostraros.
    ¡Espero que os guste!

domingo, 18 de diciembre de 2011

¡¡Va de turrones!! Turrón "Chocolate blanco y baileys" y Turrón "Chocolate con almendras"

Ya quedo menos de una semana para nochebuena y navidad y ya debemos empezar a calentar motores con todo lo necesario para la celebración y entre otras cosas los dulces más típicos... ¡El turrón!
     Casi todos vuestros blogs ya tienen recetas de turrones de todo tipo, con una pinta buenísima y yo no quería ser menos.
     Además que el turrón se prepara fácil y rápido. Vale... Que los de la tienda nos salen más económicos... Pero como los de casa ninguno.


     En este caso he preparado dos tipos de turrón: de chocolate blanco y baileys con arroz inflado y por otra parte de chocolate negro con almendras.

viernes, 16 de diciembre de 2011

Torta de almendra

Como estamos en Navidad, la receta es una torta de almendra muy propia para estas fiestas.


lunes, 12 de diciembre de 2011

Panettone

     El Panettone, también conocido como Panetón o pan dulce, es un bollo de textura parecida a la del brioche y que normalmente suele llevar pasas y frutas confitadas. Es uno de los postres típicos de Navidad en Italia, especialmente en Milán. En Sudamérica también es reconocido como postre típico de Navidad, y en España podemos encontrarlos prácticamente en todos los supermercados.
     Este ha sido mi primer contacto con este dulce, porque nunca lo había probado, ni siquiera de los que venden en el súper.
     Me ha sorprendido  por su sabor y su textura, y la presencia de las pasas lo hace si cabe más rico. Se suele tomar en rebanadas verticales, acompañado de chocolate o de vinos dulces.


     Su forma debe ser como de una magdalena gigante, y su altura entre 12 y 15 cm.
    Como podeis ver, en mi caso, no tiene la forma que debería tener. Se me hundió del centro por error mío, le hice el corte del centro justo después de que la masa hubiera levado, y se debe hacer antes.
     Pero por lo demás quedó perfecto, tanto de altura  como de sabor.



viernes, 9 de diciembre de 2011

Brownie de Oreo

     Antes de nada os doy las gracias a todos mis seguidores... ¡600 ya! Que ilusión esta mañana cuando he visto esta cifra redonda... a falta de un mes y medio para cumplir el primer año de blog, nunca habría pensado que tuviese esta acogida. Muchas gracias también a los que me leéis sin estar visibles, que sé que hay unos cuantos.
     Debería celebrarlo con vosotros de alguna forma especial... con un sorteo o concurso pero como está muy cerca el primer cumpleblog me esperaré a esa fecha y así aprovechamos a que pasen las navidades en las que todos estamos muy ajetreados.
     Hoy traigo una receta para los más golosos y chocolateros. Se trata de un brownie de chocolate con galletas Oreo.


miércoles, 7 de diciembre de 2011

Quiché de berenjenas o pastel de berenjenas

     La receta que os dejo hoy es una quiché de berenjenas. Hasta hace nada yo hubiese dicho que esto es un pastel de berenjenas pero cada vez con más frecuencia en Internet y vuestros blogs aparece la palabra quiché.  Según Wikipedia, por quiché se entiende " ...un tipo de tarta salada derivada de la cocina francesa. Se elabora principalmente con una preparación de huevos y crema de leche fresca y espesa, mezclada con verduras y/o productos cárnicos, con la que se rellena un molde de masa quebrada. Se cocina al horno. La posibilidad de incluir otros alimentos en la elaboración del relleno permite que haya innumerables recetas con carnevegetales (apiopimientoscebollaspuerros, etc.) y quesos diversos"

     Ya sea quiché o berenjena da gusto cocinar recetas ricas y sanas y ésta es una de ellas.



lunes, 5 de diciembre de 2011

Flan de naranja y mandarina

     Estamos en plena temporada de naranjas y mandarinas, ¡mis frutas preferidas! La mayoría de fruta me gusta pero reconozco que soy un poco perezosa a la hora de comerla. En cambio, cuando llegan las naranjas y mandarinas y están en su punto justo de dulzor me vuelven loca.
     La naranja es muy valiosa en la repostería casera, desde su zumo hasta su propia piel son muy utilizadas por el sabor tan característico que aportan a cualquier receta.
    Y mirando recetas pendientes por hacer me he topado con un flan de naranja que me ha parecido buena idea para preparar y mostraros. En vez de hacerlo sólo con naranja, he añadido también zumo de mandarina.


viernes, 2 de diciembre de 2011

Napolitanas de chocolate

    Llega el invierno y con cualquier excusa se enciende el horno. Esta vez para preparar unas ricas napolitanas de chocolate que hacen las delicias de todos. Fáciles, rápidas de preparar y muy ricas... ¿Te animas a prepararlas?


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