sábado, 27 de julio de 2013

Helado de cheesecake (tarta de queso)

     Lo prometido es deuda y aquí teneis el primer helado preparado con mi recién estrenada heladera ... ¡¡Helado de cheesecake!!


jueves, 25 de julio de 2013

Azúcar invertido

     Ya no podía esperar un verano más... y al fin me he hecho con una heladera para poder elaborar mis propios helados caseros.
      Se trata de la heladera del Lidl, de la que ya os hablaré más adelante ya que por el momento sólo he probado con una receta de helado que os dejaré en estos días.
      Ya sabeis que uno de los problemas de los helados caseros es que cristalicen y no adquieran la consistencia cremosa a la que nos tienen acostumbrados los helados industriales. Pero para eso hay una solución: el azúcar invertido.
      Seguro que muchos habréis oído hablar de él, pero para muchos otros será la primera vez y estaréis pensando ¿Cómo que azúcar invertido? ¿y eso qué es?


jueves, 18 de julio de 2013

Gazpacho de cerezas

     ¡Sí, estoy viva! Aunque un poquillo perezosa para ponerme frente al ordenador. No sé si será por el calor, pero no es excusa.
      Durante este mes que he estado sin dar noticias he seguido cocinando y, aunque reconozco que he bajado un poco el ritmo, tengo unas cuantas recetas que mostraros. Y para empezar me he decantado por una receta muy pero que muy fresquita y que nos ayudará a estar bien hidratados: ¡¡Un gazpacho!!
      Os acordareis que publiqué dos formas diferentes de preparar el gazpacho tradicional, y que el año pasado publiqué como preparar un gazpacho de sandía. Pues en esta ocasión la receta que os traigo es la de un gazpacho de cerezas.


     

     La receta se la ví a mi amiga y compañera de desafío Vanesa del blog Il Prezzemolo Tritato y como en casa somos "adictos al gazpacho" (no es broma, en verano tomamos gazpacho casi todos los días) me decidí a prepararlo sin pensarlo dos veces.

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