Ensalada de espinacas, frutas y jamón

Ya he preparado otras ensaladas de espinacas  en el blog como la de espinacas, manzana, pasas y almendras o la de espinacas, huevo, brotes y pan (pinchad en el nombre de la receta para poder ver cómo preparar cada una de ellas).

Si no habéis probado aún las espinacas frescas, sin cocinar, no dudéis en hacerlo y en ensalada son todo un descubrimiento.

La mezcla de dulces y salados hacen que cada bocado de esta ensalada sea de contraste de sabores.

Para 2 personas:

- 300 gr. de hojas de espinacas frescas lavadas

- 2 peras

- 2 ciruelas

- 150 gr. de jamón serrano

- Semillas de sésamo

- Dados de pan tostado, al gusto. Los que he utilizado en esta ocasión son los del Cocktail de picatostes de Esgir

- Aceite de oliva virgen extra (al gusto)

- Vinagre (al gusto)

- Sal rosa del Himalaya (si no disponéis de ella, podéis usar sal común)

- Pelar las frutas y cortarlas en rodajas.
- Cortar el jamón serrano en dados o en trocitos.
- Mezclar todos los ingredientes y aliñarlos con el aceite, el vinagre y la sal.

Es recomendable que pongáis el pan en último lugar, justo en el momento de servir para que no se reblandezca y permanezca crujiente.

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Cocktail de picatostes ESGIR, uno de los productos de Degustabox de este mes. Unos picatostes ideales para aportar un toque crujiente a las ensaladas.