viernes, 15 de marzo de 2013

Flan de zanahorias

       Vamos a darle un poco a las hortalizas y las verduras, que tenemos la Semana Santa a la vuelta de la  esquina y no seré yo quien se prive de comerme todas las torrijas que me apetezcan.




       La receta que os dejo hoy de flan de zanahorias, he de reconocer que no es de mi favoritas, pero sí que es verdad que es un buen acompañamiento para tomar carne a la plancha cuando estamos a dieta y además de llenar bastante tiene poquísimas calorías.
      ¿Y por qué digo que no es de mi favoritas? Pues porque para mí la zanahoria es como las acelgas, que no me gustan pero aún así las tomo porque son saludables. (Bueno la zanahoria sí me gustan en tartas y bizcochos, en concreto la tarta de zanahoria es mi preferida)

Con aceite de oliva y perejil picado por encima.

       El motivo principal de publicar esta receta es que entre el resto de mi familia sí ha tenido buena aceptación. Ya sabéis que para gustos... colores.

(para seis flanes individuales)

- 500 gr. de zanahorias (El portal de la fruta)
- 4 huevos
- 3 cucharadas de leche evaporada
- sal y pimienta


En primer lugar lavaremos y pelaremos las zanahorias. Las cortaremos en rodajas y las pondremos a cocer en agua con sal. Una vez cocidas las quitaremos el agua y haremos un puré con la zanahoria cocida.
Al puré añadiremos los huevos (previamente batidos), la leche evaporada y salpimentaremos.
Pincelaremos con aceite de oliva seis moldes individuales, aptos para horno, y los rellenaremos con la mezcla.
Los pondremos en el horno a unos 160 ºC durante unos 30 minutos. Sabremos que están listos cuando al pinchar con un palillo en el centro, éste salga limpio.


     La verdad es que quedan muy "cuquis" así tan naranjitas, ¿no os parece?

22 comentarios :

  1. que original y que sano. dí que sí, hay que hacer un poco de operación bikini antes de la operación torrija :)

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  2. Pues a mi me encantan las zanahorias, así que no voy a ser yo quien se quede sin probar esta delicia. Un besote.

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  3. A mi la zanahoria me encanta, asi que las probaré en flan que seguro que están riquísimas!!! Además al ser salado este flan aceptará acompañamientos tipo pimiento rojo, cebollita asada etc... Buen apetito!!

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  4. pues si, de acompañamiento es genial! buen finde wapa!

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  5. Que original y que colorcito! tiene que estar buensiimo. buen fin de seman. bss

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  6. Pues a mi me encanta la zanahoria y nunca había probado flan de zanahoria por eso que me la apunto Chus...Me ha encantado..:)

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  7. Pues fijaté que casi coincidimos hoy, yo tengo alitas de pollo al horno y pastel de calabacin y este ultimo la receta es muy parecida a la tuya de hoy, el lunes la pongo.
    ESte de zanahorias tengo que probarlo, yo que soy tan de verduras me encantará, solo el color ya me gusta. Besos

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  8. Un flan extraordinario y imaguino que muy rico iii una pintaza tiene esta que sesale...Besos

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  9. Hola Chus pues si se ven bien como acompañamiento y con ese colorcito mnnnnnnnn. Feliz tarde.

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  10. pues a mi me parecen riquisimas y así, ideales para acompañar,además quedan muy bonitas para decorar los platos,besos

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  11. Hombre......a mi no me cuesta comer verdura, pero si la podemos hacer de esta manera tan lucida y tan rica...y pensamos que detrás una torrija puede caer, que bueno no???
    Buen finde

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  12. Qué original Chus, te quedaron fantásticos y la idea es muy original!
    Un besito

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  13. muy rica, fácil y divertida..
    un abrazo!!

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  14. Hola !! si a los tuyos les gusto sera que esta bueno !!habra que probarlo
    Un besito y feliz finde

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  15. Pues a mi me encanta la zanahoria y así en flan me parece una idea fantástica!
    Besitos

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  16. Pues mira, nunca he hecho estos flanes, pero los voy a probar. A mí la zanahoria tampoco termina de convencerme, me pasa como a tí, como más me gusta es en bizcochos, pero va a ser que estos flanes son más sanos, verdad?
    Besinos, guapa

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  17. Nunca escuché algo semejante, habrá que probarlo, pues viniendo de tu cocina ha de estar delicioso.

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  18. Acabo de ver tu blog y me ha sorprendido esta receta. Nunca se me hubiera ocurrido hacer un flan de zanahorias. Simplemente genial. Me quedo por aquí.

    Yo hace poco que he estrenado mi blog de cocina así que aún me queda mucho por aprender jajaja. Te lo dejo por si quieres visitarme :)

    http://laqueseavecinaenmicocina.blogspot.com.es/

    Besos.

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  19. Muy buena receta, me gusta porque es salada ( no puedo comer dulce)

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