domingo, 22 de diciembre de 2013

Mini bizcochos con sabor a Navidad

     Hace poco disfruté de una de esas pocas tardes en las que puedes dedicarte a hacer lo que más te apetezca. En mi caso, cocinar. Y estando en las fechas que estamos me decidí por preparar una receta con sabor a Navidad.
     ¿A qué me sabe la Navidad? A mí me sabe más a dulce que a salado, me sabe a canela, me sabe a frutas escarchadas, a almendras, jengibre...
      Opté por preparar un bizcocho de Navidad, y para ello partí de una receta base que nunca falla: la receta del bizcocho de yogur. A ésta, le fui añadiendo ingredientes.





1 yogur (no tiréis el vasito del yogur porque lo utilizaremos como medida del resto de ingredientes)
3 huevos
1 medida de aceite de girasol
2 medidas de azúcar
3 medidas de harina
1 pizca de canela
1 pizca de jengibre
La piel de una naranja
Frutas escarchadas de diferentes colores.
Una cucharadita de postre de levadura en polvo



     En un bol mezclaremos los huevos con el azúcar, el yogur, el aceite de girasol, la piel de la naranja, la harina y la levadura. Cuando todos éstos ingredientes estén bien integrados, añadiremos una pizca de canela y una pizca de jengibre.
     Por otro lado, picaremos muy finitas las frutas escarchadas y los mezclaremos con la masa.

     Lo llevaremos al horno, a unos 180 ºC durante 20 minutos aproximadamente.
Así de fácil y así de simple preparé mi bizcocho con sabor a Navidad. Estaba delicioso, así que os animo a probarlo.

     Estos que os enseño son mini-bizcochos pero podeis prepararlo en un molde grande y os sale un bizcocho de buen tamaño.

 

 

14 comentarios :

  1. Hola Chus, en principio estos bizcochos me parecían mazapan....jejeje. Seguro que con esos ingredientes estaban deliciosos.
    Un besote y feliz navidad.
    Mar

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  2. Que ricura Chus madre del amor divino estan preciosos ii que bien te quedaron son ideales y muy apropiados para estas fechas...Besitos y feliz navidad....

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  3. Unos bizcochitos de los mas deliciosos!! felices fiestas y que el 2014 venga cargados de buenos deseos, bicos

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  4. Que delicia Chus!! estás que te sales con las bonitas recetas de navidad, las galletas con fondant, el tronco de navidad y ahora estos bizcochitos que lucen preciosisimos.. Te deseo lo mejor para estas fiestas. Feliz Navidad!!!!! y muchos besos.

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  5. Qué bonitos! Tienes razón en los sabores a los que te recuerda la navidad, coincido. Estos bizcochitos lo tienen todo, además, te comes uno y no te sientes mal, son del tamaño perfecto, jajaja. Besicos!

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  6. Qué lindos mini bizcochos, se ven muy navideños.Besos y Feliz Navidad.

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  7. Uuum que buena pinta tiene, tienen que estar deliciosos. Feliz Navidad besos

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  8. Tienen muy buena pinta, un bizcocho muy original!!FELIZ NAVIDAD!

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  9. I wish you a wonderful Christmas time.

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  10. ohh, que ricos, y super naviñdeos me encantan! un besote y Felices Fiestas

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  11. A mi también me viene ese sabor de Navidad. Y el olor, la gente y ese biZcocho que tiene una pinta deliciosa. Feliz año ! Bs.

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  12. Chus, Feliz 2014, como siempre tus recetas una exquisitez, besos

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  13. Te han quedado unos bizcochitos preciosos y muy apetecibles. Me quedo de seguidora y me llevo uno a:

    http://unangelenmicocina.blogspot.com.es/

    Besos.

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