Embutidos Rios y dos recetas: "Empanada de queso y morcilla" y "Pan con boina y delicias de morcilla"

     Hoy os dejo dos recetitas que he podido preparar gracias a Embutidos Ríos.  La semana pasada fueron tan amables de hacerme llegar una muestra de sus productos para probarlos y yo estaba deseando de ensañaroslos.
     Embutidos Ríos es una empresa familiar de Villarcayo (Burgos) cuya trayectoria se remonta a 1930. Son especialistas en la Morcilla de Burgos (morcilla de arroz) 100% natural sin conservantes ni aditivos, aunque son de destacar otros tipos de morcilla como por ejemplo la de verduras, cebolla y al toque de especias.
     También he tenido la oportunidad de conocer su Delicias y Pinchitos de morcilla. Me parecen una estupenda opción para preparar cualquier aperitivo rápido, como ya os mostraré en una de las cositas que he preparado con estos productos.
     Es muy de agradecer que sigan apostando por los productos totalmente naturales sin ningún tipo de conservantes ni aditivos. Pero lo más importante de todo es que se trata de productos de gran calidad.
     Hace unos días los encontré en el super y ya que los tengo localizados no dudaré en incluirlos en mi carrito de la compra a menudo.

     Aprovechando que tenía estos productos en casa, preparamos unos aperitivos , de los rápidos y de los que te sacan del apuro en un momento.
     Se trata de una empanada de queso  y Morcilla de Burgos Ríos. Para prepararla sólo necesitareis queso ( cuanto más sabroso sea mejor), Morcilla de Burgos Ríos y una lámina de hojaldre. En esta ocasión en vez de rellenar la empanada, lo que hice fue ir poniendo los ingredientes encima de la lámina de hojaldre. Lo metí en el horno hasta que el hojaldre adquirió un tono dorado, y listo!! El resultado, además de vistoso, buenísimo.

     Y la segunda receta que preparé fue apodada por todos como "Pan con boina y delicias de morcilla".

    
     Como podreis intuir es realmente fácil de preparar. Necesitaremos un pan redondo y Delicias de Morcilla Ríos. Freiremos las delicias y después escurriremos bien con papel absorbente el aceite sobrente. Iremos ensartando las delicias con unos palillos y las iremos metiendo dentro del pan redondo al que habremos cortado de la parte superior una especie de "boina".

     Estas delicias de morcilla, después de fritas están muy buenas pues la parte de fuera adquieren una textura como crujiente.

     ¿Qué os han parecido mis aperitivos de morcilla? Espero que os hayan gustado.

     Sólo me queda una cosa que deciros: Se ha acabado el plazo para apuntarse al sorteo. En la columna derecha he puesto un enlace a la lista provisional ya actualizada de los que os habeis apuntado. Comprobad que están vuestros nombres y mañana por la noche publicaré el nombre de los ganadores.

     Besotes