Magdalenas de leche condensada y chocolate blanco

Estas deliciosas magdalenas de leche condensada y chocolate blanco, con las que sólo de leer el título se me hace la boca agua, son del blog Las recetas de Manans. Las preparé para participar en el sorteo de su primer año de blog (ya ha llovido desde entonces) y he de decir que las he preparado unas cuantas veces después.
Dulces, sí, muy dulces. Y con un sabor que no os dejará indiferentes.


     Para hacerlas he seguido todas sus indicaciones a las que además he añadido algunas pautas que suelo seguir a la hora de preparar magdalenas.

INGREDIENTES: 

- Un bote pequeño de leche condensada

- 4 huevos

- 120 gr. de harina

- 1 sobre de levadura

- 50 gr. de mantequilla

-  75 gr. de chocolate blanco

- Un chorrito de leche

 
   En primer lugar, separaremos las yemas de las claras, y las claras las montaremos a punto de nieve. Reservaremos las claras montadas.

      Por otro lado, pondremos en un bol la leche condensada y la batiremos también con las varillas. Después iremos añadiendo las yemas una a una.
     Aparte , trocearemos el chocolate y lo pondremos junto a la mantequilla y un chorrito de leche. Lo meteremos en el microondas para fundirlo.
     Una vez fundido los incorporaremos al bol con la leche condensada y las yemas. Batimos de nuevo.
    Seguidamente y de forma cuidadosa, añadiremos las claras a punto de nieve y las mezclaremos realizando movimientos envolventes.
     En un bol aparte, mezclaremos la harina con la levadura y la tamizaremos. La incorporaremos a la mezcla anterior.

    Una vez lista la masa de las magdalenas, y mientras se calienta el horno, suelo introducir la masa en la nevera.
     Lo pondremos a precalentar a 170 ºC
     Cuando el horno esté listo, llenaremos las cápsulas de las magdalenas hasta la mitad. Si es posible, las introduciremos, a su vez, en moldes metálicos para que las cápsulas de papel no se abran.
     Las tendremos en el horno unos 20 minutos. Recomiendo vigilar a menudo y si vemos que se nos tuestan por fuera sin que estén del todo hechas, podéis tapar con papel de aluminio.