Col rehogada

     Vamos a cocinar algo sano y rico!! Sí, por fín!! Hay que compensar después de los excesos del fin de semana. Y esta es una receta perfecta para los lunes.

     Vamos a necesitar:

- 1 pieza de col

- aceite de oliva

- pimentón dulce

- pimienta negra molida

- ajo

- sal

     En primer lugar hay que cortar la col en trozos muy pequeños y lavarlos. Para ello, los trozos cortados los sumergimos en un bol con agua. Cuando estén bien limpios, se trasladan a un escurridor y esperamos a que no quede nada de agua.

     Mientras tantos, pelaremos unos ajos (los que queramos, depende del gusto del que vaya a consumirlo) los cortamos en rodajitas bien finitas y los freímos en aceite de oliva. La cantidad de aceite va al gusto de cada uno, pero no es necesario echar mucho.

     Con cuidado, y antes de que se quemen los ajos, volcamos la col bien escurrida en la sartén y removemos para que se mezclen el aceite y los ajos con la verdura.

     Echamos sal y pimenta al gusto. Añadimos también dos cucharadas de pimentón, que le va a dar el gusto y color a la receta.

     Removemos todo bien para que se mezclen bien los ingredientes. Y seguiremos removiendo hasta dar con el punto exacto de la col, que será cuando se quede bien pochadita. Este proceso tarda entre 10 y 20 minutos aproximadamente.

     Y ya lo tenemos!!! Animaros a comer verdura que es muy bueno para nuestro organismo. Esta col rehogada podemos servirla como acompañamiento de carne y pescado.

     ¡¡ Así da gusto cuidarse!!