Bizcocho marmolado

     Desde que empezó el verano no había vuelto a hacer un bizcocho en casa. De hecho, este verano me he alejado totalmente del horno, con el calor, no había quien parase quieta en la cocina.

     Pero ha sido llegar el frío y echar de menos el olor a bizcocho recién hecho. En invierno me gusta prepararlos a menudo, no hay nada como desayunar con un trozo de bizcocho casero.

   

Ingredientes:

- 125 GR. DE MANTEQUILLA (un poco más para untar el molde)

- 200 GR. DE AZUCAR.

- 3 HUEVOS.

- 1 VASO DE LECHE.

- 250 GR. DE HARINA FINA (un poco más para untar el molde)

- 1 CUCHARADA SOPERA DE LEVADURA EN POLVO.

- 2 CUCHARADAS SOPERAS DE CHOCOLATE O CACAO EN POLVO.

- 1 PELLIZCO DE SAL.

   

En primer lugar, derretiremos la mantequilla y la mezclaremos con el azúcar, removiendo bien.

Agregaremos las yemas de los tres huevos, y el vaso de leche.

Mezclaremos la harina con la levadura, tamizaremos y mezclaremos con la masa.

Batiremos las claras a punto de nieve, con una pizca de sal, para ayudar a que monten mejor.

Mezclaremos la masa con las claras con cuidado, realizando movimientos envolventes.

Dividiremos la masa en dos, colocándola en diferentes recipientes. En una de ellas pondremos dos cucharadas soperas de cacao en polvo y mezclaremos bien.

En un molde previamente untado con mantequilla y harina, iremos alternando las dos masas.

     Lo introduciremos en el horno a temperatura suave (unos 140 grados) e iremos subiendo a unos 160 grados hasta que veamos que el bizcocho está listo (en unos 45 minutos aproximadamente. Para saber si está hecho, nos ayudaremos con un palillo de cocina: cuando éste salga limpio, lo sacaremos del horno)

     Vale la pena hacer este bizcocho, porque como os he dicho está muy rico. Sólo que en mi caso tuve un problemilla: al desmoldar el bizcocho, la parte superior se quedo en el molde, asi que tuve que arreglarlo... Se me ocurrió como solución cubrirlo con chocolate de cobertura... Y vosotros juzgareis.