domingo, 22 de diciembre de 2013

Mini bizcochos con sabor a Navidad

     Hace poco disfruté de una de esas pocas tardes en las que puedes dedicarte a hacer lo que más te apetezca. En mi caso, cocinar. Y estando en las fechas que estamos me decidí por preparar una receta con sabor a Navidad.
     ¿A qué me sabe la Navidad? A mí me sabe más a dulce que a salado, me sabe a canela, me sabe a frutas escarchadas, a almendras, jengibre...
      Opté por preparar un bizcocho de Navidad, y para ello partí de una receta base que nunca falla: la receta del bizcocho de yogur. A ésta, le fui añadiendo ingredientes.


viernes, 20 de diciembre de 2013

Tronco de Navidad de "Chocolate a la Naranja"


     Como si no hubiera pasado el tiempo estamos de nuevo en Navidad... De nuevo toca adornar nuestras casas con árboles, belenes, cintas por un sitio, bolas por otro... Nuevamente empezamos con las comilonas y cenas correspondientes... Nos vuelven a eclipsar los centros comerciales con sus bonitos escaparates...
     No puedo decir que no me guste la Navidad, porque me encantan estas fechas... Pero para mí la Navidad significa algo más... significa pasar más tiempo con los míos, independientemente del menú que haya en nuestras mesas o de los regalos que vayamos a intercambiar.
     Y sin poder evitarlo, siento esta Navidad diferente por la delicada situación que atravesamos y que nos alcanza de alguna manera a todos o casi todos. Por ello apelo a la solidaridad entre nosotros mismos en la medida de nuestras posibilidades, no nos queda otra hasta que esta situación empiece a cambiar, esperemos que pronto.



domingo, 15 de diciembre de 2013

Empanada Vegetal

     Después del plato de cuchara me apetecía preparar una de las recetas que más me gustan para los fines de semana, cuando te apetece preparar algo ligero, sencillo y sano. Realmente esta receta es la excusa perfecta para participar en el Reto de Facebook Cocinamos con Reina. En esta ocasión, había que homenajear a la gastronomía gallega y el hecho de que fuese empanada me produce un placer inmenso, ya que es uno de los platos que más me gustan.


miércoles, 4 de diciembre de 2013

Judías marineras

     ¡Qué frío! Aquí, en el centro de la Península estamos heladitos de frío... ese frío seco que se mete hasta en los huesos... Y al llegar a casa lo que más nos apetece es llegar y tomarnos un buen plato caliente... un buen plato de cuchara. Es por eso, que La Cocina Typical Spanish ha organizado el Día del Cuchareo contra el Frío. Nos van a venir de perlas todas las propuestas preparadas para este día...



     En mi caso, me he decidido por un plato de legumbre acompañado de ricos ingredientes de mar. Se trata de una judías marineras preparadas con pulpo, gambas y chirlas.



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