domingo, 30 de marzo de 2014

Tarta mousse de dulce de leche, fresas y chocolate


      Porque me gusta disfrutar de buenos momentos con mi gente, porque me gusta disfrutar esos momentos con cosas ricas, porque me encanta preparar dulces y si es para ellos mucho más...
      Porque empiezan a recolectarse las primeras fresas, y porque hay que aprovechar el poco tiempo del que podemos disfrutarlas,...
      Y porque me apetecía preparar tarta..., por todas estas razones os traigo esta deliciosa y fresca tarta mousse de dulce de leche, fresas y chocolate.

viernes, 28 de marzo de 2014

Caballa al horno

     Hoy os traigo una receta de las del día a día, de las que podéis preparar para vuestra o comida o cena durante la semana. Es una receta de pescado horneado, muy sencilla y apta para aquellos que estéis a dieta. Además no necesita un gran despliegue de ingredientes.



miércoles, 26 de marzo de 2014

Semlor



   Desde hace bastante tiempo seguía las diferentes propuestas que lanzaban desde Bake The World, siempre fascinada por los diferentes tipos de panes que proponían, sin decidirme a participar.
     Pero como ya sabéis estoy haciendo mis primeros pinitos con el pan y se me ha ocurrido que participar en este grupo es una de las mejores formas de seguir aprendiendo.

lunes, 24 de marzo de 2014

Postres ligeros ... ¿es eso posible?

     En esta ocasión vamos a darnos una vueltecita por la Red de Facilísimo para buscar postres ligeros de calorías. Y seguro que estaréis pensando ¿es eso posible? Pues parece que sí, y soy la primera sorprendida en la gran variedad de ellos.


viernes, 21 de marzo de 2014

Pizza "de viernes" con pollo, tomate y queso

    

     Hoy es viernes... y me voy a dar el gustazo de cenar pizza. Pero no una pizza cualquiera de esas que se compran en el súper y nos solucionan la cena en 10 minutos.  

      Hoy voy a cenar pizza casera, desde principio a fin.

jueves, 20 de marzo de 2014

Pastela Moruna



     Este mes Desafío en la cocina nos proponía un jueguecito antes de desvelarnos que receta tendríamos que preparar. Nos daban a elegir entre cinco constelaciones y sin ni siquiera imaginar de qué trataría me uní al grupo de Andrómeda.

martes, 18 de marzo de 2014

Brownie de Oreo y Degustabox

     He recibido por primera vez la Caja de Degustabox y estoy encantada. Llevaba ya un tiempo viéndolas en la red y sentía curiosidad por probar esta experiencia de que nos envíen a casa una caja al mes llena de productos novedosos y por un precio más bajo del que tendríamos que pagar si adquiriésemos los productos que lleva dentro en el supermercado. Concretamente, la caja de este mes está valorada en casi 22 euros y podéis hacerla vuestra por 14,99. El ahorro es considerable.
Pero es que además, si introducís éste código  0CVMX  podréis adquirirla a un precio más bajo aún, por 9,99 €,
     Y éste es el contenido de la caja del mes de febrero.


lunes, 10 de marzo de 2014

Revuelto de trigueros

     La propuesta de La Cocina Typical Spanish nos lleva en esta ocasión hasta las Verduras de Temporada, reivindicando así los ingredientes más sanos de nuestra gastronomía.


     Hay que tener en cuenta que verduras de temporada no son todas aquellas que se ponen a nuestra disposición en las fruterías. Hoy en día, podemos consumir verduras que no son de temporada durante todo el año.
     Para que podáis comprobar fácilmente cuando una fruta o una verdura es de temporada os remito a este calendario de verduras de temporada que seguro os será muy útil.

      Y si hay una verdura de esta temporada que me gusta es el espárrago triguero (también conocido como amarguero)
       ¡Ojo! No confundáis los espárragos trigueros con los espárragos verdes. Los trigueros son los espárragos silvestres que crecen de forma espontánea en el campo, mientras que los espárragos verdes son cultivados.
        Parece ser que el nombre de estos espárragos proviene de tiempos antiguos, de cuando eran recolectados en los trigales de las comarcas rurales de Extremadura y Andalucía antes de que brotara el trigo.
        Sin embargo, en la actualidad escasean las esparragueras y esto hace que este tipo de espárrago sea muy valorado.
        La aparición de estos espárragos en el campo nos anuncian la llegada de la primavera.

      La receta que he escogido para homenajear al Verde que te quiero verde de La Cocina Typical Spanish es un sencillo revuelto de trigueros.


domingo, 9 de marzo de 2014

Excursión por la red VI: Masas caseras imprescindibles

     En esta ocasión, voy a dedicar mi  VI Excursión por la Red de Facilísimo a las masas, tanto saladas como dulces.
     El pan, los bollos, las empanadas, las empanadillas, las pizzas ... todo ello se preparar a partir de una masa que podemos preparar nosotros mismos en casa, y es mucho más fácil de lo que nos imaginamos.


viernes, 7 de marzo de 2014

Pizza "La definitiva" de pavo y pimientos.

    


     Después de probar y probar diferentes masas de pizzas he encontrado la que buscaba, y por eso he decidido bautizarla como "La definitiva".

miércoles, 5 de marzo de 2014

Empanada de pavo y manzana

     Receta facilita y resultona donde las haya: una empanada. En esta ocasión, he buscado una combinación de ingredientes sanos para el relleno y quizá poco habituales en nuestro concepto de empanada, pero que estaban riquísimos. Se trata de pavo, manzana y puerro.


     Y el toque dulce de la manzana con el pavo, hacen que esta empanada esté llena de bocados de ricos contrastes.

lunes, 3 de marzo de 2014

Puré de col romanescu

"La naturaleza es sabia" ... Esta frase que hemos oído tantas veces toma todo su sentido en el caso de la Col Romanescu. Y es que, además de sus cualidades nutricionales, no deja de sorprendernos su curiosa forma. Y mucho más importante que todo esto es que no nos encontraremos una verdura de sabor fuerte, todo lo contrario, de sabor muy suave y agradable.
     La receta que he preparado con romanescu es un sencillo puré. Y digo sencillo, porque realmente lo es: sólo lleva romanescu.


sábado, 1 de marzo de 2014

Excursión por la red V: Recetas saladas que no lo parecen...

     En esta ocasión, la V Excursión por la red la voy a dedicar a Recetas Saladas que no lo parecen... es decir, que a simple vista nos parecen dulces. Y la verdad es que he encontrado un montón de originales ideas en la Red Facilísimo.
    Espero que os gusten.



    Empezamos nuestro recorrido con unos Cerditos de brioche salados, rellenos de pavo y queso, que prepara Amalia del blog Cuadernos de Cocina. Como no son difíciles de hacer, los podéis preparar acompañados de los más peques de la casa.




      Seguimos con unos originales bombones salados... sí, como lo habéis leído, son salados. Estos bombones vienen del blog La cocina de Adita y ella misma nos cuenta que es un placer saborear el contraste del chocolate y el paté de oca y pistachos con el que están rellenos



     Y aún os seguiréis sorprendiendo con estos originales Muffins de chorizo y apio que nos preparan en el blog Dulcedelimón. Lo que es indiscutible es que tienen una pinta riquísima.


     Y mirad que pintaza estos cruasanes rellenos de queso y jamón de Sergio del blog Recetas del señor señor. Estoy más que segura que al principio alguien pensó que eran de chocolate hasta que al darles el primer bocado se encontraron con ese delicioso queso.


     Y qué me decís de estos Donetes salados sin harina. Vienen de mano del blog Celiaquines donde además de ésta, tienen otras muchas recetas para personas intolerantes al gluten.


     Esta receta me ha dejado con la boca abierta... ya sabía de la existencia de helados salados, pero éste debe ser la caña. Sólo os digo que el cucurucho es de queso manchego.  Me ha dejado sin palabras. Helado de AOVE, queso y mostaza. Lo prepara Plademunt.

 

     Y mi aportación final a este recopilatorio son unas magdalenas "sin huevo" de calabacín y atún. Con un sabor suave que harán las delicias de quien se atrevan con ellas.

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