lunes, 4 de julio de 2011

Ensalada de garbanzos

     En verano cuesta tomar legumbres, pero no por ello hay que dejar de hacerlo. Simplemente tenemos que cocinarlas de formas diferentes, que las hagan mas apetecibles. Una buena forma es hacerlas en ensalada y tomarlas frías.
     Una buena idea es una ensalada de garbanzos como la que os traigo hoy.




      Los ingredientes que utilice son éstos...

- 300 gr. de garbanzos cocidos
- 2 latas de atún en escabeche
- 50 gr. de aceitunas
- 50 gr. de pimientos rojos asados
- 50 gr. de pepinillos
- 1 cebolleta
- cominos
- ajo en polvo
- Aceite de oliva
- Vinagre
- Sal al gusto

Preparar una ensalada es bastante sencillo, y sólo de ver la foto se suele intuir cómo se hace. No obstante, os lo cuento a continuación.

Picaremos la cebolleta, los pepinillos y lo mezclaremos con los garbanzos cocidos. Añadiremos lo pimientos rojos asados, las aceitunas y el atún.
    Le añadiremos especias como: cominos (machacados en mortero previamente) y ajo molido. Aliñaremos con aceite de oliva y vinagre. Ponedle sal al gusto.
    Servidlo en una ensaladera o, ayudaros de un molde, y servir la ración individual en cada plato.


22 comentarios :

  1. Una ensalada deliciosa con una presentación de lujo.
    Besitos, disfruta del regalo de Calvo.

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  2. Con tan buena presentación esta ensaladita se come sola, el atún le dará el toque perfecto.
    Besos

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  3. APESAR DE NÃO GOSTAR DE GRÃO DE BICOS
    ACHEI A SUA SALADA LINDA E PERFEITA PARA ESTES DIAS QUENTES.
    NÃO COMENDO O GRÃO COMIA O RESTO QUE É DO MEU AGRADO.
    BESOS

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  4. Es una buenísima opción para tomar legumbres en verano. En casa la preparo a menudo.

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  5. Me gusta los ingredientes y la forma que le has dado al plato, muy buena presentación.
    Besos.

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  6. Hola Dae!!!!! Que rica ensalada nos presentas, con pimientos asados y pepinillos, menuda combinación. Me la apunto guapa. Pásate por mi blog y tómate un helado que hace muuuuuucha "caló".
    Besos.

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  7. EStas ensalada vienen ideales para seguir comiendo legumbres, ahora que ya no apetecen los platos calientes, y además con esa presentación entra por los ojos. Un beso.

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  8. Dae riquísima ensalada y con una presentación muy graciosa, el cestito monísimo, disfruta de esos ricos productos de calvo. Besos.

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  9. Es una idea fabulosísima, tanto que te la copio, esta semana la hago.

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  10. si que apetecen este tipo de ensaladas, recetas más frescas y ligera.

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  11. Que manera tan estupenda y original de comer garbanzos, me la llevo.
    Besos. Lola

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  12. Muy rica ensalada. Hoy la preparé yo de lentejas.
    Te ha quedado muy rica y con una agradable presentación.
    Besazos

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  13. Una bela ensalada, muy rica. Saludos, Marta

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  14. Muy buena pinta y preciosa presentación. Besucos

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  15. La ensalada de garbanzos me persigue ultimamente y no creo que pare hasta que la pruebe, así que ten seguro que cae!!! ^_^ Te ha quedado estupenda y la presentación me encanta.

    Besitoooos

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  16. Yo la verdad es que no soy de comer legumbres para nada, pero eso sí,en esalada me encantan, la tuya es exquisita.

    Besos

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  17. que ensalada más rica y vaya presentación !!!!

    Besos

    La cocina de las pinuinas

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  18. Facíl , rica y fresquita .... que mas se puede pedir?

    Un beso.

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  19. Yo también hago ensaladitas de legumbres en verano, me encantan pero nunca le he echado tus ingredientes, me apunto la idea!! un besito

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  20. Hace semanas que estoy buscando una receta así, me apetecía hacer ensalada de legumbres pero no me animaba... Esta es una buena opción!!

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  21. Una ensalada torera y muy rica...la presentación 10.

    Besos

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