domingo, 3 de julio de 2011

Sopa fria de pepino

     El gazpacho, o las sopas frías como ésta que os presento hoy, son grandes aliados nuestros para hacer más llevadero el calor veraniego. Yo antes no era muy amiga de estos platos, pero cada vez me gustan más. Nos hidratan igual que el agua y además nos aportan muchos nutrientes, con lo cual son fantásticos .



     Esta sopa no la había probado antes, pero me ha encantado. Su sabor es muy suave, así que abstenerse aquellos a los que les guste las comidas muy sabrosas. Como primer plato de una comida es ideal.
     Otra de sus ventajas es que se prepara en un momento. Aunque os aconsejo tomarla bien fresquita.
 

 - 4 pepinos
- 125 ml. de nata (yo la he utilizado baja en grasas)
- 6 quesitos light
- 1 diente de ajo
- 180 ml. de aceite de oliva
- 1 cebolleta
- Hilos de jamón curado Espuña
- 200 ml. de agua
- Sal


Pelaremos los pepinos y los trocearemos. Picaremos la cebolla, el ajo, trocearemos los quesitos y lo pondremos todo en un bol. Pondremos también la nata, el aceite y el agua y lo trituraremos todo con la batidora.
     Después lo reservaremos en la nevera hasta el momento en que vayamos a consumirlo.
     En el momento de consumir le pondremos en el centro del plato hilos de jamón curado de la marca Espuña, que le aporta a este plato un toque buenísimo.



 

23 comentarios :

  1. Yo no suelo preparar mucho este tipo de platos porque a los niños,,,, como que no, pero la verdad es que si que me apetece hacer algo parecido ya que, además de bueno, está bien fresquito. Un beso.

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  2. Una sopa que viene ideal para hoy domingo. Me gusta!!
    Besos.

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  3. A mi marido no le va mucho el pepino, pero esta crema con su quesito, la nata y el jamoncito seguro que le encanta.
    La haré seguro.
    Besines
    Nieves

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  4. Esta seguro que la hago , que buena debe de estar bien fresquita.

    Un beso.

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  5. Alaaaa que bien queda.... tiene que estar muy ricaaaa Dae. besos

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  6. Tenemos que aprovechar los pepinos que compramos para la ocasion jajaja, asi que sopita de pepino, besos guapa

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  7. Que buena pinta tiene esta crema, nos la apuntamos para casa.
    Besos a tod@s

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  8. Mmmm que deliciosa Dae !!!!
    Me encanta !!!!

    Besos linda

    LA COCINA DE LAS PINUINAS

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  9. No la he probado nunca..pero tiene que estar muy rica!! me la apunto yo tb..bss

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  10. Qué rico y qué suave... ideal para estos calores que tenemos. Seguro que la haré, y con el jamoncito picado, que le da un toque buenísimo.
    Besotes.

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  11. Que riquisima Dae esta si que apetece un montón, sobresaliente niña, Besos.

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  12. Hola Dae!!!! Que sopa más fresquita nos presentas hoy, chica menudo invento!!!! A parte del gazpacho, no suelo hacer sopas frias de este estilo, pero voy a probar, en casa nos encanta el pepino así que no puede fallar. Menuda jartà de comer jamón te vas a dar !!!! Aprovechalo está muy rico. Besos y termina de pasar buen domingo.

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  13. Muy buena sopa, a mi tambien me gusta mucho.
    Estos productos los probé y son muy buenos, que los disfrutes
    Besos.

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  14. He probado muchas sopas y cremas frias, pero de pepino no, lo intentare a ver que tal.
    Besos. Lola

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  15. Disfruta de todos estos productos que yo tuve la suerte de recibirlos y son muy buenos las lonchas de jamón muy finas y con el platico separando las, tu ya veo que le has sacado buen provecho.

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  16. Para estos calores veraniegos lo mejor!!!!Me animare a probarla. Un saludo y sigue asi que me encanta tu blog!!!

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  17. Esto debe sentar estupendamente después de currar, te tomas un tazón y mmmm.... fresquito total,.

    besos

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  18. Me encantan estas cremitas frescas para combatir el verano, riquísima!!
    Besos!!

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  19. Una sopa fresquita que tiene que estar rica y sin encender fogones.
    Besos.

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  20. mmmmm que rico tiene que estar,a mi los pepinos solo me gustan asi en gazpachos ,o dentro de ensaladas en pequeño jejej.feliz vernito ahhhhhhhh las magdalenas en el carrefour un besazoooooooooo

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  21. Estas recetas para el verano son una maravilla, fresca y ligera, me gusta mucho! besos

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