Tarta París Brest

Plato grande para tartas, de Mi Casa

Esta maravilla de tarta, elaborada con pasta choux y rellena de nata, es de origen francés. Concretamente, se elaboró por primera vez con motivo de la carrera de bicicletas que unió las ciudades de París y Brest en 1891. De hecho, su forma redonda y con un agujero en medio representa a una rueda de bicicleta. En aquel momento se hizo tan famosa que hoy en día no se concibe la celebración de la tradicional carrera sin la degustación de esta tarta.

Bundt cake de chocolate y dulce de leche {con Mentos Choco}

Plato grande para tartas de Mi Casa

¿Os acordáis de la historia que os conté acerca de cómo conseguí uno de los preciosos moldes para bundt cake de la marca Nordic Ware? Fue en la primera receta que preparé con él: el bundt cake de coco (delicioso bundt cake de coco) que Amalia, del blog Cuadernos de Cocina, nos recomendó en una de nuestras quedadas.

Desde entonces no he dejado de utilizarlo, es una de esas inversiones que merecen la pena y, no sólo por lo bonito que es, también porque todos los bizcochos que he cocinado en él, y han sido unos cuantos, han salido bien.

En esta ocasión os dejo una receta de chocolate. ¿Quién le diría  que no a un bizcocho de chocolate? Pues no queda ahí la cosa. Al chocolate le he añadido dulce de leche y unos deliciosos Mentos Choco en trocitos que le dan un toque casi crujiente ( ya que con el calor tienden a caramelizarse) y muy agradable en cada bocado.

Arroz negro #ArrocitodemividaTS

La iniciativa del mes de La Cocina Typical Spanish es #ArrocitodemividaTS y como ya podréis deducir por el hashtag, el ingrediente secreto elegido es el arroz. En esta ocasión la propuesta viene de la mano de la que ha sido la anfitriona de este mes: Estela, del blog La cocina de Estela.

Un ingrediente sencillo y muy del día a día pero del que ya he publicado unas cuantas recetas. Así que para esta ocasión me he decantado por una receta típica pero que aún no había preparado en casa nunca: el arroz negro.

De la importancia del aceite de oliva

Saborear el aceite de oliva virgen, así sin más, ¡me encanta! ¿Soy la única? Estoy segura que no... Y si no es solo, acompañado de un trozo de pan, en una tostada de pa amb tomaquet, con queso, en las ensaladas, en todos los guisos en general y, cómo no, en todo aquellos que freímos se nota cuando se utiliza un buen aceite de oliva. Todo esto sin olvidarnos de las salsas donde el aceite de oliva contribuye ayudando en su emulsión y aportando todo su sabor. ¡Riquísima una mayonesa casera con todo el sabor de un buen aceite de oliva!

La receta de Pa amb tomaquet, AQUÍ