Rollitos de tortilla rellenos de ensalada coleslaw

¿Qué hacéis con lo que os sobra de empanar filetes o de hacer croquetas? Me refiero a los restos de pan rallado y de huevo batido que quedan al terminar alguna de esas preparaciones... Pues mi abuela, cuando yo era pequeña, me hacía una tortita de pan. Como era de restos, no daba para hacer una cantidad muy grande. A veces salía una tortita, y otras veces daba para alguna más.

 ¡Qué momento tan especial ese en el que mi abuela me llamaba para que fuese a la cocina y me daba aquella tortita, aún caliente, fruto de mezclar el pan y el huevo!

5 Ensaladas con 4 ingredientes

Por ensalada se entiende cualquier plato frío o tibio, nunca caliente, que lleva entre sus ingredientes vegetales aliñados con aceite de oliva, vinagre, sal, limón,... En España, sólo de pensar en una ensalada se nos viene a la mente un plato repleto de lechuga, tomate y cebolla, que en ocasiones puede ir acompañada de atún, aceitunas, huevo, pepinos, espárragos,...

Y, ¿qué queréis que os diga? Pero a mí, el hecho de pensar en lechuga con tomate se me hace muy aburrido. Es por eso que, últimamente, preparo ensaladas diferentes que se salgan de lo ordinario y que me ayuden, al mismo tiempo, a seguir alimentándome bien.

Pan integral con avellanas, pasas y jarabe de arce

Me niego a desayunar galletas aburridas, de esas que todos conocemos, mientras pueda desayunar una rica tostada de pan, hecho por mí, untado de aceite, con queso, con mermelada, con tomate,...En realidad, hecho por la panificadora, porque yo sólo me preocupo de poner los ingredientes dentro de la cubeta.

Babá al ron {relleno de Nutella}

El babá me trae recuerdos de una comida en un restaurante italiano de Madrid, del que no recuerdo el nombre y ni siquiera sé si aún sigue abierto, 6 o 7 años después... Por aquel entonces pedí babá para satisfacer mi curiosidad, no tenía ni idea de lo que era... ¡Lo que me estaba perdiendo!

Me lo presentaron de una forma muy parecida a ésta en que yo os lo muestro: en el centro de un gran plato blanco, lucía brillante por el almíbar con el que estaba bañado y estaba ¡relleno de Nutella!