Pastel de semillas de amapola: Makowiec

El makowiec es un postre típico de la navidad polaca que combina la miga de brioche con un enrollado de semillas de amapola, almendras, frutas confitadas y pasas. 

Un dulce que nos sorprende especialmente por la textura de su relleno, aquí que no solemos tomar semillas de amapola de esta forma.

Postres en vaso

Imagina que tienes una cena en casa de unos amigos y te toca llevar el postre, o que es tu cumpleaños y quieres llevar un dulce hecho por ti al trabajo, o que quieres preparar una mesa dulce... Si te decantas por los postres servidos en vaso, todo será más fácil: podrás transportarlos sin problemas y sin temor a que se deformen o viertan (en una caja o sobre una bandeja honda, por ejemplo), podrás preparar su presentación mucho antes y, además, es un formato más higiénico de servir los postres cuando tienes que preparar gran cantidad.

De cara a la Navidad y a todas sus reuniones con familiares y amigos son una opción muy práctica por todos los motivos que he contado más arriba.

Y, por la proximidad de estas fechas, os he recopilado unas cuantas recetas entre las que estoy segura que encontraréis algo que os guste.

Merluza rellena de gulas y langostinos

Me gusta mucho cocinar en el horno, por muchas razones: ensucio poco, uso menos grasas, los sabores se potencian, no requiere mucha atención y su forma de cocinar los alimentos es menos agresiva que otras.

Y, el pescado es de esos alimentos que casi siempre suelo cocinar en el horno: un chorrito de aceite de oliva, unos dientes de ajos laminados, pimienta negra, sal y un chorreón de limón. ¡De verdad que no hace falta nada más!

De cara a las fiestas navideñas, he querido dejaros una receta algo más lucida pero igual de sencilla: estos filetes de merluza rellenos de gulas y langostinos, ligeramente cubiertos con bechamel.

Una receta que combina la potencia de las gulas, previamente rehogadas con dientes de ajo y su guindilla, el sabor de los langostinos, la suave textura de la merluza y la cremosidad de la bechamel.

Chupitos de salsa de queso y langostinos

Si, como yo, eres adicto a los langostinos con mayonesa y ya estás temblando, como yo también, por la de calorías que vas a ingerir con la "dichosa salsita", sigue leyendo que te va a interesar lo que voy a contarte...

¡He encontrado una buena alternativa a la mayonesa! O, al menos, a mí me convence. Se trata de una salsa a base de queso ligero, ajo, perejil y guindilla.

Turrón de tres chocolates con filipinos

Si os pensáis que os voy a decir que el turrón es un dulce típico de Navidad y "bla, bla, bla", estáis muy equivocados.

Vale sí, es típico de Navidad, pero... yo me niego a esperar todo un año para volver a probar este turrón. ¡Me niego, me niego y me niego!

Bueno,... y más se niegan los que tengo en casa que, sin ningún tipo de miramiento, lo devoraron a modo de postre y ni las migas quedaron para la merienda.

Carnes: 6 recetas diferentes

Después de la buena acogida que tuvo la anterior entrada en la que recopilé 6 recetas diferentes de pescado, llega la versión de "carne".

Y es que de cara a Navidad y, en general, a cualquier otra celebración o al menú de un domingo cualquiera, me parece interesante tener a mano estas recetas ricas que os dejo a continuación.

¿Por cuál de ellas os decantáis?

Costillar de cerdo ibérico al horno

La de comidas y cenas navideñas que se nos avecinan... ¡Y, claro, si eres de los que te toca pringar en la cocina, además tienes que organizarte muy bien para no repetirte! (Bueno, repetir, repetiremos todos porque además estos días se caracterizan por comer sobras los días después)

En casa, nunca falla el cordero asado de la abuela Fermina como plato principal. Pero, de vez en cuando, cuando de celebrar se trata, también preparamos esta receta de Costillar Ibérico al horno, hecho al más puro estilo tradicional... sin mucho artificio ni exceso de ingredientes, como lo haría mi abuela.

Regalos de Amazon que molan

¡Todos conocéis Amazon! ¡Todos conocéis lo bien que funciona en cuanto a compras por Internet se refiere!

- Entregan en muy corto plazo de tiempo.

- Respetan y cumplen a la perfección sus políticas de devolución de productos y reembolso del dinero en el caso de que algo llegue defectuoso (esto lo digo por mi experiencia con ellos)

- Te lo entregan en casa.

- ¡En su web puedes encontrar cualquier cosa!

Es por eso que yo me he permitido la licencia de sugeriros algún que otro producto con vistas a los regalos navideños.

Si hacéis clic sobre las fotos de cada producto, podréis comprobar sus características y, pinchando sobre el botón "comprar en Amazon" que hay en la parte inferior de cada foto, podréis añadirlo a vuestro carrito de compra.

Me voy a centrar sobre todo en los regalos para cocinillas, que por cierto, algo parecido hice el año pasado, cuando escribí mi Carta a los Reyes Magos en Amazon.

Vamos a comenzar con los electrodomésticos que he elegido:

- Una panificadora. En concreto la que os recomiendo más abajo, es la que yo tengo. Llevo ya... ¡2 años con ella! Y no me ha dado ningún problema. Con ella podéis hacer todo tipo de panes y hornearlos dentro. También podéis utilizarla como amasadora y terminar de hornear en el horno. Podéis preparar en ella mermeladas, masa de croquetas y hasta arroz con leche. Todo esto lo sé porque hay  grupos en Facebook donde hacen de todo con ella... Así que si tenemos en cuenta todo lo que hace y su bajo precio... ¡Merece la pena!

- Una batidora, amasadora y procesadora de alimentos. Una muy parecida a ésta, también de color rojo, porque hay que reconocer que es muy bonita, la compré hace unos días en ese "famoso supermercado que nos revoluciona cada X tiempo con sus electrodomésticos" y que sólo la saca a la venta una vez al año. En Amazon cuesta sólo 5 € más... ¿Merece la pena esperar todo un año por 5 €? Yo creo que no, y además tened en cuenta que nos la traen a casa...

- Tanto el robot de cocina como la báscula me han llamado la atención porque figuran entre los electrodomésticos más vendidos en Amazon. Teniendo en cuenta que debajo de cada producto hay un espacio para dejar comentarios y que he visto que la mayoría son muy positivos, me atrevo a recomendároslos porque sé que alguien a quien le guste la cocina, le sacará mucho partido.

- Y, por último, la plancha de cocina. ¡La usaréis mucho, especialmente después de Navidad, cuando queráis cocinar de forma más sana! Bueno, yo también la uso mucho en verano para preparar la cena al aire libre... ¡Otro regalazo!

El "hand made" o el "do it yourself" (hazlo tú mismo) también ha llegado a la cocina. Cada vez nos gusta más pasar tiempo en la cocina haciendo...

- nuestro propio pan... Cada vez somos más y es que ésto engancha. ¿Qué os recomiendo para aquellos que les guste el pan? Unas cuantas cositas... Un cuenco para levar masas, una rasqueta (como la de los profesionales), un molde para hacer baguettes y una panera que además sirve para lonchear el pan. ¡Ah! Y un libro para aprender consejos, técnicas y diferentes recetas.

- y otras cosas como pasta, cerveza, queso, sushi o galletas. Aquí tenéis unos cuantos Kits básicos para iniciarnos en el arte de preparar nuestros propios alimentos en casa. ¡Qué buenos ratos da la cocina!

Y para los peques "cocinillas" de la casa... Ellos, a los que tanto les gusta imitarnos, también tienen todo tipo de accesorios para pasárselo bien en la cocina. ¡Echad un vistazo a todas estas ideas! ¡Menudo equipamiento! ¡Para mí lo quisiera!

Espero que os hayan resultado interesantes estas recomendaciones. Solemos necesitar consejos a la hora de hacer regalos y, además, hay que ser previsores... ¡Papá Noel y los Reyes Magos ya han comenzado a trabajar!

Pescados: 6 recetas diferentes

¿Aburridos de preparar las mismas recetas de pescado siempre? ¡Por eso mismo he recopilado éstas seis recetas preparadas de forma diferente y, cada una de ellas, con un pescado distinto. Guardad este recopilatorio donde podáis tenerlo a mano porque os dejo recetas de salmón, bonito, rape, merluza, bacalao y ¡hasta unas brochetas con langostinos!

¡Aprovechad para cambiar el típico plato de pescado navideño por una de estas recetas! Seguro que el cambio será bienvenido en casa.

Pan dulce de frutas

Si me preguntasen cuales son mis olores preferidos, diría que me encanta el olor a tierra mojada a causa de la lluvia, diría que me fascina y me relaja el olor a libro nuevo, y hasta podría decir que me encanta el olor a gasolina... No hace mucho que se ha colado otro olor entre mis preferidos: el olor a pan hecho en casa.