Granizado de pomelo y naranja

Llega el calor y... ¿Qué nos apetece? A mí, salir a la calle, sentarme en una terraza con unas bonitas vistas mientras saboreo un granizado de limón. Sí, ya sé que en este aspecto no soy muy original, pero soy capaz de disfrutar con tan poca cosa.

Los helados me encantan en todas sus variantes. Pero, los granizados son para mí uno de esos pequeños placeres que puedo permitirme casi a cualquier hora de esos días calurosos, como el de hoy.

Leche Merengada

     

"Tengo una vaca lechera,

no es una vaca cualquiera,

me da leche merengada

¡ay qué vaca tan salada!,

tolón tolón, tolón tolón".

     ¿Os suena esta canción? La hemos cantado mil veces cuándo éramos pequeños e incluso ahora lo seguimos haciendo.

     Y de la leche merengada, ¿os acordáis? Para mí era, y sigue siendo, la bebida del verano junto con la horchata. Ambas, eran bebidas que en muchas ocasiones formaban parte de las meriendas veraniegas.

Zumos y batidos: Fresas

    He pensado que puede ser interesante descubrir todas las posibilidades que nos ofrecen las frutas, que tanto nos cuestan comer.

Los zumos y los batidos, si se realizan con los ingredientes adecuados, pueden convertirse en una opción muy sana y de gran aporte vitamínico.

Como estamos en plena temporada de fresas, creo que se merecen una entrada. 

¿Sabéis cuántas calorías tienen 100 gr. de fresas? Unas 34 Kcal. y constituyen además una gran fuente de vitamina C y P. Su nivel de glúcidos es muy bajo y por todo ello son muy adecuadsa en dietas.

He buscado alguna de sus propiedades y mirad lo que he encontrado:

- Son diuréticas y antirreumáticas.

- Son anticolesterol y ayudan a reducir el nivel de éste en sangre.

- Son antiinflamatorias.

- Son astringentes.

- Son mineralizantes, y resultan muy adecuadas en la época de crecimiento.

- Sus hojas machacadas y aplicadas sobre la piel constituyen un buen remedio para evitar las arrugas.

Se pueden consumir de múltiples maneras, tanto solas como con leche, nata, azúcar; también se utilizan en repostería.

A continuación os pongo dos formas en que suelo consumirlas:

Zumo de naranja y fresas; Vamos a necesitar (os pongo cantidades para una persona): el zumo de una naranja, tres fresas y una cucharada de azúcar o unas gotitas de edulcorante. Si la fruta es dulce, o nos gustan los sabores ácidos, no será necesario añardirle azúcar.

Lavaremos y quitaremos el tallo a las fresas, y después las trocearemos. Las pasaremos por la batidora o trituradora, y después añadiremos el zumo de naranja y el azúcar. Podemos consumirlo así, o podemos optar por colarlo con la ayuda de un colador para eliminar las pepitas de las fresas que a veces pueden resultar molestas. Y como veis, si vais a servirlo a otras personas, podemos cuidar la presentación.

Batido de Fresas con Yogur; Necesitamos un yogur, a ser posible natural, y tres fresas. Primero lavaremos y quitaremos los tallos a las fresas y las vamos a trocear. Las llevamos a la batidora y añadimos el yogur. Batimos y, si queremos, podemos colar las pepitas con un colador. 

A modo de presentación podemos añadir un poco de azúcar y canela por encima, y unas rodajitas de fresas tal y como se ve en la fotografía.