Helado de chocolate blanco y granola

Querido verano, 

Conmigo te estás pasando este año... Al menos esa es mi sensación. Así que, como no me queda otra, me abandonaré al gran placer de tomarme un helado siempre que me apetezca. Y si es casero, mucho mejor (ojo, no les hago ascos al resto). Así que pensando y pensando con qué sabor experimentar en esta ocasión (tampoco me lo tuve que pensar tanto, eh) me dije "¡ya está!, ¡chocolate blanco!" y ¡dicho y hecho!.

Sándwiches de helado de cacahuete

Tras las entrada de los polos ligeros de yogur y frutas, en la entrada de hoy un helado para disfrutar, comiéndolo sin ningún tipo de conciencia ni remordimiento.

No, no es de esos que nos sirven para cuidar la línea... Pero, ¿acaso habríamos tenido un verano de 10 sin ese par de kilos de más? Lo dudo... Y, ¿qué sería de los meses de septiembre y octubre sin la vuelta a la normalidad y sin apuntarnos al gimnasio para bajar esos kilos y terminar abandonándolo porque definitivamente lo del deporte no es lo nuestro? 

Polos ligeros de yogur y frutas

Con el calor mi imaginación en la cocina deriva hacia las recetas frías y facilonas... Bueno, imaginación tampoco es que me haya hecho mucha falta a la hora de preparar estos polos de yogur y frutas que nos ayudan a refrescarnos y son un buen sustituto de los helados más calóricos.

¡Da gusto tener en la nevera un picoteo fresco y nutritivo del que echar mano!

Helado de caramelo y piña

Ésta que os escribe se derrite... Pero, ¿qué os voy a contar a vosotros? Es lo que tiene el verano aquí: ¡Calor, mucho calor!

Así que, no queda más remedio que recurrir a los platos fríos, las bebidas frías y a los helados.

Y como los helados son tan sencillos de preparar con la heladera, ¡vamos a darle uso ahora! Que pasados estos meses de calor, la pobre se queda atrincherada en un estante hasta el siguiente año, salvo alguna excepción.

Leche helada

La primera vez que probé leche helada fue en Jarandilla de la Vera, en uno de los bares de su plaza, hace un par de años. Después descubrí que es bastante típico encontrarla en la zona de la Vera, en Cáceres, e incluso en Candeleda que ya es provincia de Ávila. 

Allí lo elaboran artesanalmente

Es un helado con sabor a leche con azúcar y un toque de canela. Así de sencillo

Helado de hierbabuena

No he podido resistirme a sus encantos. ¡Sí, amor a primera vista! Y que conste que esto es un blog de cocina pero como veis también es el lugar para contaros alguna confidencia como ésta: desde que vi el helado de hierbabuena que preparó Verónica de Cocinando para mis cachorritos no he podido quitármelo de la cabeza.

Granizado de pomelo y naranja

Llega el calor y... ¿Qué nos apetece? A mí, salir a la calle, sentarme en una terraza con unas bonitas vistas mientras saboreo un granizado de limón. Sí, ya sé que en este aspecto no soy muy original, pero soy capaz de disfrutar con tan poca cosa.

Los helados me encantan en todas sus variantes. Pero, los granizados son para mí uno de esos pequeños placeres que puedo permitirme casi a cualquier hora de esos días calurosos, como el de hoy.

Leche Merengada

     

"Tengo una vaca lechera,

no es una vaca cualquiera,

me da leche merengada

¡ay qué vaca tan salada!,

tolón tolón, tolón tolón".

     ¿Os suena esta canción? La hemos cantado mil veces cuándo éramos pequeños e incluso ahora lo seguimos haciendo.

     Y de la leche merengada, ¿os acordáis? Para mí era, y sigue siendo, la bebida del verano junto con la horchata. Ambas, eran bebidas que en muchas ocasiones formaban parte de las meriendas veraniegas.

Helado de mochi #TSviajero

     La Cocina Typical Spanish se ha ido de vacaciones alrededor del mundo y nos invita a que, en este viaje por la gastronomía internacional, cada uno de nosotros hagamos una parada en nuestro destino favorito y los platos que se pueden degustar en él.

    
     Así que hemos cogido la mochila y nos hemos ido de viaje a ... ¡Japón! Un país con una gastronomía de lo más variada y diferente para nosotros. Y como ya sabéis que tengo especial debilidad con los dulces, me he decantado por el helado de mochi.

Helado de café con leche

  

    Está claro que llegado el verano bajamos el ritmo en nuestras cocinas y es que, aunque hay que seguir alimentándonos igualmente, tendemos a preparar platos menos elaborados y más frescos.

Helado de nutella

    

     Ya preparé el azúcar invertido para todo el verano y sólo me faltaba desempolvar la heladera. Y para el estreno de la temporada me he decantado por el sabor estrella en casa: el chocolate.
     Soy la única en casa que no tiene al chocolate por uno de sus sabores preferidos, pero me encanta satisfacer a mis golositos y no podía hacerles esperar más. Así que con el bote de nutella en mano me dispuse a preparar el helado del que hoy os dejo la receta.

Fresas heladas con leche de arroz

   

     La leche de arroz ha sido uno de mis últimos descubrimientos. Sí que había oído hablar de ella anteriormente pero no la había llegado a probar, y aprovechando la llegada de la caja Degustabox de este mes he podido hacerlo.
    Es curioso que, a pesar de no contener azúcares, tenga un sabor agradable e incluso ligeramente dulce. Además es baja en grasas, así que podríamos tomarla a diario.
    Estos días he estado experimentando con ella y me he dado cuenta que puede dar mucho juego en postres ligeros y sencillos como el que he preparado hoy.

Helado de cerezas confitadas

     ¡Y seguimos con los helados! ¡Le estoy dando una caña a la heladera que está que echa humo! Es lo que más me apetece cocinar con estas temperaturas, así que seguro que caerán más recetas de helados durante este mes.
     Hay quien piensa que hacer helado es algo trabajoso por los tiempos de espera que requiere. Yo caí en la trampa de pensarlo también pero con la heladera en realidad lo único que tenemos es esperar a que se congele el vaso y nada más.
     Para esta ocasión me he decantado por un helado de fruta, en concreto, de cerezas. Tenía muchas ganas de probar con este sabor y resultado ha sido muy bueno. Os dejo la receta:

Helado de cheesecake (tarta de queso)

     Lo prometido es deuda y aquí teneis el primer helado preparado con mi recién estrenada heladera ... ¡¡Helado de cheesecake!!

Azúcar invertido

     Ya no podía esperar un verano más... y al fin me he hecho con una heladera para poder elaborar mis propios helados caseros.
      Se trata de la heladera del Lidl, de la que ya os hablaré más adelante ya que por el momento sólo he probado con una receta de helado que os dejaré en estos días.
      Ya sabeis que uno de los problemas de los helados caseros es que cristalicen y no adquieran la consistencia cremosa a la que nos tienen acostumbrados los helados industriales. Pero para eso hay una solución: el azúcar invertido.
      Seguro que muchos habréis oído hablar de él, pero para muchos otros será la primera vez y estaréis pensando ¿Cómo que azúcar invertido? ¿y eso qué es?

Bomba helada nata y chocolate bombón

    ¡¡ Boooooomba!! Que los desafíos que nos proponen desde Desafío en la cocina son la bomba no es ninguna novedad, pero éste lo es más que ningún otro porque la propuesta dulce del mes que nos hizo llegar Rocío del blog Chismes y Cacharros es: ¡¡Una bomba helada!!

Cubitos de yogur y frutas

     ¡¡Ya está aquí el calorcito!! Y nuestros congeladores se llenan de helados ricos y bien cargaditos de calorías. Y una aquí a dieta, viéndolos pasar. Como esto no puede ser porque al final no somos de piedra, me he buscado una alternativa para los momentos de debilidad.

Granizado de café con toque de leche

¡Me encanta el café y no puedo negarlo! En mi casa soy la única a la que gusta el café, y la verdad es que no lo tomo tanto como me gustaría.

En invierno, caliente. Pero en verano, me gusta bien frío. Y de ahí viene la idea de preparar este granizado de café con toque de leche condensada.