La primera vez que probé leche helada fue en Jarandilla de la Vera, en uno de los bares de su plaza, hace un par de años. Después descubrí que es bastante típico encontrarla en la zona de la Vera, en Cáceres, e incluso en Candeleda que ya es provincia de Ávila.
Allí lo elaboran artesanalmente
Y sin tener una receta por la que guiarme me he lanzado a la ventura, preparando esta leche helada en base a los sabores que yo percibí y recuerdo.
Leche, canela y azúcar. Servida helada.
Y después de haberla preparado una vez, pienso aprovisionarme de ella para todo el verano. Guardada en tarrinas individuales, es una forma sana de refrescarse. Se me ocurre que puede ser una merienda deliciosa para las tardes calurosas que se avecinan.
- 1 litro de leche entera (aunque yo la he preparado con leche desnatada y también queda rica, al mismo tiempo que le restamos calorías)- De 4 a 5 cucharadas soperas de azúcar blanco (Más o menos cantidad dependiendo de nuestro gusto. Os recomiendo que probéis antes de introducirla en el congelador para saber si tiene el dulzor adecuado)
- 1 rama de canela
- Canela en polvo (para espolvorear)
En un cazo, pondremos la leche a hervir junto a la rama de canela. El fuego no deberá estar muy fuerte y tendremos especial cuidado en que la leche no se agarre al fondo. Dejaremos que la leche hierva durante un par de minutos y la retiraremos del fuego.
La cambiaremos de recipiente y la añadiremos el azúcar. Removeremos hasta que éste se disuelva completamente.
Dejaremos que la leche se enfríe. La colaremos para retirar la rama de canela y la verteremos en un recipiente hermético para congelar.
La pondremos en el congelador hasta que vayamos a consumirla.
La sacaremos del congelador unos 15 minutos antes, para que se descongele ligeramente.
La serviremos espolvoreada con canela por encima.
Para presentaros estos vasitos de leche helada he aprovechado esta bandeja de madera pintada en blanca y con la base decorada en un rosa estampada de Mi casa. Tienen cosas monísimas, ¿verdad? Echadles AQUÍ un ojo. ¡Os van a encantar!
Y también podéis seguirles en Facebook y en Pinterest donde podréis estar al día de todos sus nuevos productos. Tienen bastantes tiendas físicas y, si no os queda ninguna cerca, podéis comprar en su tienda online.
es como la leche merengada!! estupendo!! aquí en Alicante se sirve con un poco de granizado de café, es una alternativa al blanco y negro, que es con "mantecao"
ResponderEliminarse ve sensacional!!
Que rico!!!! y que fresquito, yo no lo he probado nunca :)
ResponderEliminarNão conhecia, deve ser uma delicia e é bem simples de fazer
ResponderEliminarBoa semana
bj
Qué buena pinta, a mí me encanta la leche merengada... con ese toque de canela mmmmm, y fresquito, qué delicia!!
ResponderEliminarMuy rica Chus, fresquita que ahora es lo que mas apetece, besos.
ResponderEliminarme encanta la leche y la bandeja!! como tu dices , una merienda perfecta para el verano!! Besitos.
ResponderEliminarRiquisima la leche merengada, una de las mejores bebidas para refrescarte el verano, besos
ResponderEliminarSofía
Este comentario ha sido eliminado por un administrador del blog.
ResponderEliminarBúa yo la probé en Candeleda, hace años, y la quería volver a probar xD
ResponderEliminar
ResponderEliminarFirstly, Have you been struggling to rehome a Pug Puppies for Sale Under $500 Near Me? Search no more, Excellent Home Pug Puppy Home has beautiful, friendly and potty trained pug puppies just for you. Also, We guarantee the health of pug puppies to AKC standard. Inbox for rehoming procedures.
Pug Puppies for Sale Under $500 Near Me
pug puppies for sale in texas
pugs puppies for sale
pug puppies for sale in pa
pug puppies for adoption in pa
ResponderEliminarcheap french bulldog puppies under $500, cheap french bulldogs, french bulldog for sale cheap, french bulldog puppies under $500, french bulldog puppies for sale $200, french bulldog for sale near me, french bulldog near me, french bulldog puppies for sale $400, french bulldog puppies for sale $900, french bulldog puppies for sale under 1000
how much do french bulldogs cost
french bulldogs for sale cheap
french bulldogs for sale near me
cheap french bulldog puppies under $500
french bulldogs health problems
facts about french bulldogs
rescue french bulldogs for sale