Zumos y batidos: Fresas

    He pensado que puede ser interesante descubrir todas las posibilidades que nos ofrecen las frutas, que tanto nos cuestan comer.

Los zumos y los batidos, si se realizan con los ingredientes adecuados, pueden convertirse en una opción muy sana y de gran aporte vitamínico.

Como estamos en plena temporada de fresas, creo que se merecen una entrada. 

¿Sabéis cuántas calorías tienen 100 gr. de fresas? Unas 34 Kcal. y constituyen además una gran fuente de vitamina C y P. Su nivel de glúcidos es muy bajo y por todo ello son muy adecuadsa en dietas.

He buscado alguna de sus propiedades y mirad lo que he encontrado:

- Son diuréticas y antirreumáticas.

- Son anticolesterol y ayudan a reducir el nivel de éste en sangre.

- Son antiinflamatorias.

- Son astringentes.

- Son mineralizantes, y resultan muy adecuadas en la época de crecimiento.

- Sus hojas machacadas y aplicadas sobre la piel constituyen un buen remedio para evitar las arrugas.

Se pueden consumir de múltiples maneras, tanto solas como con leche, nata, azúcar; también se utilizan en repostería.

A continuación os pongo dos formas en que suelo consumirlas:

Zumo de naranja y fresas; Vamos a necesitar (os pongo cantidades para una persona): el zumo de una naranja, tres fresas y una cucharada de azúcar o unas gotitas de edulcorante. Si la fruta es dulce, o nos gustan los sabores ácidos, no será necesario añardirle azúcar.

Lavaremos y quitaremos el tallo a las fresas, y después las trocearemos. Las pasaremos por la batidora o trituradora, y después añadiremos el zumo de naranja y el azúcar. Podemos consumirlo así, o podemos optar por colarlo con la ayuda de un colador para eliminar las pepitas de las fresas que a veces pueden resultar molestas. Y como veis, si vais a servirlo a otras personas, podemos cuidar la presentación.

Batido de Fresas con Yogur; Necesitamos un yogur, a ser posible natural, y tres fresas. Primero lavaremos y quitaremos los tallos a las fresas y las vamos a trocear. Las llevamos a la batidora y añadimos el yogur. Batimos y, si queremos, podemos colar las pepitas con un colador. 

A modo de presentación podemos añadir un poco de azúcar y canela por encima, y unas rodajitas de fresas tal y como se ve en la fotografía.