No se si será vuestro caso, pero a veces me falta imaginación para utilizar rellenos diferentes en mis tartas y pasteles. Por ello, me ha parecido interesante realizar un recorrido por diferentes cremas y rellenos para nuestras tartas y pasteles, con el fin de tenerlos más a mano para cuando los necesitemos.
Comenzaremos la excursión con una deliciosa crema Lemon Curd, a base de yema de huevo, azúcar, mantequilla, y como su propio nombre indica, limón. Y a Verónica del blog Cocinando para mis cachorritos se le ocurrió preparar con ella un delicioso y original Tiramisú.
A unos más y a otros menos, pero a todos nos gusta el chocolate. Y buscando una receta de crema de chocolate con un toque diferente me he topado con la receta de Amalia del blog Cuadernos de cocina. Una Crema de chocolate con un toque de dulce de leche que está deliciosa.
Continuamos nuestro recorrido con un riquísimo Frosting de queso que Patricia del blog Las cosas de mi cocina utiliza para rellenar su magnífica Tarta Red Velvet. Y sólo hay que ver las fotos para entender porqué digo que es magnífica. ¡Tiene una pinta estupenda!
Isabel, del blog Cocina con Reina nos enseña como preparar nuestro propio Dulce de leche casero. El dulce de leche ya de por sí delicioso, si lo preparamos nosotros mucho más. Como relleno para recetas dulces está de vicio.
Esta tarta de zanahoria va recubierta de una crema dulce de nata montada y queso philadelphia. Es muy parecida a la que suelo ponerle a los cupcakes por encima, sólo que en caso de los cupcakes hay que hacerla más firme para que aguante.
Muy original, tanto por su calor como por sus ingredientes, es esta Crema de pistachos que prepara Pilar del blog Per sucar hi-pa. Y mirad que contraste más bonito entre el color de la crema y los frutos rojos. A mí me ha enamorado nada más verla.
Y aquí tenéis otra crema original: Crema de melón que Isabel del blog Las delicias de Isabel utiliza para unos deliciosos cupcakes. Ya estoy deseando que sea temporada de esta fruta para poder probarla.
Y vamos a terminar con una salsa que viene genial para acompañar frutas. Se trata de una Salsa de naranja que yo preparo para las macedonias de fruta y que no he probado para utilizarla en tartas aún, pero no descarto hacerlo. Creo que puede irles bien.
Después de este delicioso recorrido, creo que ya he engordado un par de "kilos virtuales" de más, pero he disfrutado un montón. Espero que os guste.
No sabría con cual quedarme, me encantan todas! Lemon curd, crema de queso, la crema de chocolate con dulce de leche...ains se me hace la boca agua! Un besote. La Caja de las Delicias
ResponderEliminarmadre mía a cual mas rica, desde luego viene muy bien este post para saber donde buscar un relleno para los pasteles ,me pasa como a ti,nunca sé que relleno poner...besos
ResponderEliminarHola guapa!! madre mia, ya no recordaba estos cupcakes de melon jajaja asi que gracias! y bueno, un paseo fantastico para variar los rellenos de tartas de vez en cuando. Un beso! :)
ResponderEliminarUn compilado de recetas excelente, para que lo guarden en favoritos todas las reposteras.
ResponderEliminarBesoss Chus
hoy desde
http://siempreseraprimavera.blogspot.com.ar/2014/02/copas-botellas-decantadores-y-algo-mas.html#comment-form
Pues si, solo con ver estas maravillas ya engordas, jejeje, pero qué buenas están.
ResponderEliminarBesos.
Es imposible no caer rendida a ninguno de estos rellenos o salsas Chus!!!! Me gustan todos!!!! Jejeje
ResponderEliminarUn besito,
Sandra von Cake
Madre mia, que recopilación tan preciosa, un montón de ideas para poner variación en mis próximos bizcochos, jajaja, lo peor...no se cual elegir primero los veo todos tan apetitosos, jij
ResponderEliminarBesote!!!!
Mira que me tira poco el dulce, pero me ha parececido super practico tirar de estas cremas básicas y tenerlas todas resumidas para cuando me apetezca hacer algo dulce. Buena selección¡¡¡¡
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