Azúcar invertido

     Ya no podía esperar un verano más... y al fin me he hecho con una heladera para poder elaborar mis propios helados caseros.
      Se trata de la heladera del Lidl, de la que ya os hablaré más adelante ya que por el momento sólo he probado con una receta de helado que os dejaré en estos días.
      Ya sabeis que uno de los problemas de los helados caseros es que cristalicen y no adquieran la consistencia cremosa a la que nos tienen acostumbrados los helados industriales. Pero para eso hay una solución: el azúcar invertido.
      Seguro que muchos habréis oído hablar de él, pero para muchos otros será la primera vez y estaréis pensando ¿Cómo que azúcar invertido? ¿y eso qué es?

Gazpacho de cerezas

     ¡Sí, estoy viva! Aunque un poquillo perezosa para ponerme frente al ordenador. No sé si será por el calor, pero no es excusa.
      Durante este mes que he estado sin dar noticias he seguido cocinando y, aunque reconozco que he bajado un poco el ritmo, tengo unas cuantas recetas que mostraros. Y para empezar me he decantado por una receta muy pero que muy fresquita y que nos ayudará a estar bien hidratados: ¡¡Un gazpacho!!
      Os acordareis que publiqué dos formas diferentes de preparar el gazpacho tradicional, y que el año pasado publiqué como preparar un gazpacho de sandía. Pues en esta ocasión la receta que os traigo es la de un gazpacho de cerezas.

     

     La receta se la ví a mi amiga y compañera de desafío Vanesa del blog Il Prezzemolo Tritato y como en casa somos "adictos al gazpacho" (no es broma, en verano tomamos gazpacho casi todos los días) me decidí a prepararlo sin pensarlo dos veces.

Pan kinder y vinagreta de queso

    Como ya sabeis es día 20 y toca Desafío... y no un desafío cualquiera... se trata del Desafío especial del verano para el que hemos contado con unas desafiadoras VIPS cuyas tartas del desafío anterior fueron las más votadas. Ellas son: Carmela, Pilar, Leticia, Nieves y Romina. Y como premio ¿qué mejor honor que ser desafiadoras?
     En esta ocasión, el desafío no es una única receta para todas. Hay cinco recetas, cada una propuesta por una desafiadora y se nos han asignado mediante un sistema de números.
     Mi desafiadora ha resultado ser Leticia que nos ha propuesto preparar Pan Kínder. Muchos de vosotros os habréis quedado tras leerlo como yo... ¿Pero que es esto?¿Y porqué se llama kínder? ¿es que se parece a uno de esos huevos de chocolate con sorpresa dentro? Pues sí...algo de eso tiene. Se trata de un pan sin miga, de corteza crujiente dentro del cual pondremos una ensalada, la que más nos guste.

Tarta de chocolate, nata y toffee: ¡¡Estamos de cumpleaños!!

¡¡CUMPLEAÑOS FELIZ... CUMPLEAÑOS FELIZ!! TE DESEAMOS DESAFÍO EN LA COCINA... ¡¡CUMPLEAÑOS FELIZ!!

     Pues sí... como el pasa el tiempo de rápido. Parece que fue ayer cuando las desafiadoras se decidieron a crear este grupo y hoy ya hace un año desde aquel día en que publicaron su primer desafío.
     Yo tuve la suerte de incorporarme justo en el segundo desafío y desde entonces, todos los meses, espero impacientemente que llegue el día en que nos desvelen cual será el próximo desafío y después que llegue el día 20 del mes para ver publicado mi desafío y el del resto de compañeros. Por cierto, ...¡¡Somos ya más de 60!!

     Y un cumpleaños como éste no podía celebrarse de cualquier forma... y nuestras desafiadoras han pensado:  ¿qué es lo que no puede faltar en ningún cumpleaños? ... ¡¡Una tarta de cumpleaños!!