Pepitos fritos "express"

     Hay veces que no queremos complicarnos mucho la existencia en la cocina, que nos apetece obtener un buen resultado aprovechando algunos productos que podemos encontrar en el súper, y porque hay veces que este tipo de recetas nos saca de apuros.

     El domingo estábamos en casa viendo una peli y de repente nos apeteció comer algo dulce. Rebuscando en la despensa me topé con una bolsa de pan para perritos calientes y se me vino a la cabeza la imagen de unos pepitos fritos, como los que venden en las pastelerías.

     Con estos panes y con una rica crema pastelera que preparé en un momento, nos hicimos estos riquísimos pepitos fritos rellenos de crema pastelera. Son pepitos fritos "express" porque se hacen en nada de tiempo y nos ahorramos el estar preparando la masa y horneando.

  

    Vamos con la receta, ya veréis que facilita.

INGREDIENTES:

- Panes para perritos calientes (dependiendo de la cantidad que queráis hacer, necesitareis más o menos panes)

- Crema pastelera, os dejo la receta que ya publiqué anteriormente y que es la que siempre hago porque me encanta su sabor. (Con las cantidades de esta receta de crema pastelera da para rellenar al menos 10 pepitos, así que calcular los ingredientes en función de los que vayáis a hacer)

- Aceite de girasol (utilizo este aceite para que no sepa mucho, ya que el de oliva tiene un sabor más fuerte)

- Azúcar (para espolvorear por encima)

      En primer lugar, prepararemos la crema pastelera según esta RECETA. Necesitaremos que la crema pastelera esté fría en el momento en que vayamos a utilizarla, y por ello es aconsejable hacerla en primer lugar.

     Mientras que la crema pastelera se enfría, pondremos una sartén al fuego con bastante aceite bien caliente y pondremos dentro los panes. No se trata de freírlos mucho, más bien de hacerlos "vuelta y vuelta", es decir, sin dejar que se empapen de aceite. Por lo tanto, según los vayamos poniendo de un lado les iremos dando la vuelta y sacándolos enseguida de la sartén.

     Al sacarlos de la sartén los pondremos en una fuente con papel absorbente para eliminar el exceso, hasta que se enfríen.

     Una vez fríos los panes, los pasaremos por azúcar por los dos lados.  Los abriremos por la mitad  y los rellenaremos con la crema pastelera ( ya fría) y con la ayuda de una manga pastelera.

     ¡ Y listos !

   
   
     Animaros a probarlos, están de muerte.