Brownie de Oreo

     Antes de nada os doy las gracias a todos mis seguidores... ¡600 ya! Que ilusión esta mañana cuando he visto esta cifra redonda... a falta de un mes y medio para cumplir el primer año de blog, nunca habría pensado que tuviese esta acogida. Muchas gracias también a los que me leéis sin estar visibles, que sé que hay unos cuantos.

     Debería celebrarlo con vosotros de alguna forma especial... con un sorteo o concurso pero como está muy cerca el primer cumpleblog me esperaré a esa fecha y así aprovechamos a que pasen las navidades en las que todos estamos muy ajetreados.

     Hoy traigo una receta para los más golosos y chocolateros. Se trata de un brownie de chocolate con galletas Oreo.

Quiché de berenjenas o pastel de berenjenas

     La receta que os dejo hoy es una quiché de berenjenas. Hasta hace nada yo hubiese dicho que esto es un pastel de berenjenas pero cada vez con más frecuencia en Internet y vuestros blogs aparece la palabra quiché.  Según Wikipedia, por quiché se entiende " ...un tipo de tarta salada derivada de la cocina francesa. Se elabora principalmente con una preparación de huevos y crema de leche fresca y espesa, mezclada con verduras y/o productos cárnicos, con la que se rellena un molde de masa quebrada. Se cocina al horno. La posibilidad de incluir otros alimentos en la elaboración del relleno permite que haya innumerables recetas con carne, vegetales (apio, pimientos, cebollas, puerros, etc.) y quesos diversos"

     Ya sea quiché o berenjena da gusto cocinar recetas ricas y sanas y ésta es una de ellas.

Flan de naranja y mandarina

     Estamos en plena temporada de naranjas y mandarinas, ¡mis frutas preferidas! La mayoría de fruta me gusta pero reconozco que soy un poco perezosa a la hora de comerla. En cambio, cuando llegan las naranjas y mandarinas y están en su punto justo de dulzor me vuelven loca.

     La naranja es muy valiosa en la repostería casera, desde su zumo hasta su propia piel son muy utilizadas por el sabor tan característico que aportan a cualquier receta.

    Y mirando recetas pendientes por hacer me he topado con un flan de naranja que me ha parecido buena idea para preparar y mostraros. En vez de hacerlo sólo con naranja, he añadido también zumo de mandarina.

Napolitanas de chocolate

    Llega el invierno y con cualquier excusa se enciende el horno. Esta vez para preparar unas ricas napolitanas de chocolate que hacen las delicias de todos. Fáciles, rápidas de preparar y muy ricas... ¿Te animas a prepararlas?