Brownie de Oreo

     Antes de nada os doy las gracias a todos mis seguidores... ¡600 ya! Que ilusión esta mañana cuando he visto esta cifra redonda... a falta de un mes y medio para cumplir el primer año de blog, nunca habría pensado que tuviese esta acogida. Muchas gracias también a los que me leéis sin estar visibles, que sé que hay unos cuantos.

     Debería celebrarlo con vosotros de alguna forma especial... con un sorteo o concurso pero como está muy cerca el primer cumpleblog me esperaré a esa fecha y así aprovechamos a que pasen las navidades en las que todos estamos muy ajetreados.

     Hoy traigo una receta para los más golosos y chocolateros. Se trata de un brownie de chocolate con galletas Oreo.

     En mi caso no soy demasiado chocolatera, me gustan más otro tipo de dulces con menos chocolate. Pero también es verdad que este brownie no era para mí, sino para mi hermana a la que le encanta.... mejor dicho le fascina el chocolate. Estos días se ha ido con los amigos a una casita rural y ya me tenía avisado con antelación que la tenía que preparar un dulce con mucho chocolate para llevarse. Ella misma me buscó lo que quería de Internet (es por eso que no puedo daros referencia de donde lo ha sacado) y yo encantada de preparárselo.

     La pena es que vista la pinta que tenía al final no hemos podido probar ni un trocito en casa, aunque seguro que lo repetiré más adelante.

Ingredientes:

- 120 gr. de chocolate negro de postres (o una tableta entera)

- 120 gr. de mantequilla

- 2 huevos

- 110 gr. de  harina
- 200 gr. de azúcar

- 2 paquetes galletas oreo ( me refiero a los que están envasados en forma de rodillo, lo siento pero tengo que mirar los gramos que estos tienen porque tiré el envase sin mirar las cantidades necesarias)

     En primer lugar os recomiendo que pongáis el horno a calentar a unos 180 ºC.
     En un cazo al fuego pondremos a derretir el chocolate con la mantequilla. Cuando se hayan fundido los retiramos del fuego.
     Por otro lado batiremos los huevos con el azúcar.
     En un bol lo mezclaremos todo, aunque es recomendable que la harina lo hagáis en último lugar y la vayáis incorporando poco a poco y a ser posible tamizada. Una vez incorporada la harina batir bien la mezcla durante un par de minutos.
     Trocear la galletas en cuatro y las incorporaremos a la masa.
     Hecho esto sólo nos queda engrasar el molde en que vayamos a hornear el brownie o bien forrarlo con papel vegetal y verter la masa en él.
 

 Lo introduciremos en el horno durante unos 30 o 35 minutos hasta que al pincharlo con un palillo veamos que la masa no sale líquida. Lo más normal es que en el caso del brownie el palillo salga algo manchado puesto que la textura del brownie no es exactamente la de un bizcocho, sino que queda un poco más untuoso.

     ¡Y listo! Eso sí... Abstenerse los que estáis a dieta. Ya os digo que mi hermana lo ha probado y me ha dicho que está de vicio.

      Según cuenta la leyenda, el brownie surgió del error de un cocinero que se olvidó poner levadura al bizcocho de chocolate que estaba preparando.  Es por ello que el brownie no es exactamente un bizcocho pues no sube mucho en el horno y además su textura en más jugosa. Sin embargo su capa exterior se nos presenta más crujiente.

     Le estaremos agradecidos eternamente a este cocinero por descubrirnos esta delicia. Ojalá de todos mis errores en la cocina surgieran estas delicias, pero ya os digo yo que no.