lunes, 13 de febrero de 2012

Bombones de chocolate para San Valentín

     Hola enamoradas y enamorados... se acerca San Valentín, y aunque no soy yo de muchas celebraciones para ese día, no he podido resistirme a preparar algo especial.


     En este caso he preparado unos riquísimos bombones de chocolate, fáciles como lo que más ... así que no hay excusas para aquellos que le tienen "respeto" a entrar en la cocina.




     En realidad no los preparé yo sola, los hicimos entre mi hermana y yo que pasamos toda la tarde en la cocina y nuestras buenas risas nos echamos.
     Por cierto que la decoración utilizada en las fotografías la ideó toda ella, y no es porque sea mi hermana, pero es que tiene muy buena mano y una imaginación que yo desde luego no tengo.



     El fin de semana ha sido muy "chocolateado"  y es que hemos tenido cumpleaños en casa (¡¡felicidades llalla!!) y la tarta elegida para la ocasión también era de chocolate. Dentro de unos días o dejaré la receta, pero ahora vamos con ésta.
     

    Ingredientes (para unos 30 bombones):




- 300 gr. de chocolate negro
- 150 gr. de chocolate blanco
- 50 gr. de almendras laminadas
- 50 gr. de galletas
- Toppings (elementos decorativos comestibles) al gusto

 

     Antes de empezar con la receta os cuento sobre los moldes que utilicé: Un molde de silicona para 15 bombones en forma de corazón, que compré hace poco y que me gustó tanto que me traje dos para casa, uno para el sorteo y otro para mí (por cierto, estamos en la última semana para apuntarse al sorteo). Los cuadraditos no son moldes realmente, son bandejas de plástico que suelen venir en las cajas de productos congelados que compramos en el super. Yo guardé dos, y las he utilizado para estos bombones, aunque he de deciros que sólo sirven para un uso porque después se rompen... pero a medida que me vaya haciendo con más las seguiré guardando porque me han parecido útiles para este fin.

   En cuanto a los ingredientes se pueden hacer muchísimas combinaciones con otros frutos secos, con chocolate con leche, con arroz inflado, colorantes,... La elaboración de los bombones va un poco en el gusto de cada uno y aprendiendo a hacer unos, se saben hacer todos.

     Para los bombones corazón:

     Fundir el chocolate negro al baño maría, removiendo hasta que esté completamente derretido y de aspecto líquido (tened cuidado porque estará muy caliente). Lo dejamos atemperar un par de minutos y los vertimos en nuestros moldes de forma que las paredes y el fondo queden cubiertos. Damos golpecitos al molde sobre la encimera para que salgan las burbujas de aire que se hayan podido formar y llevamos a la nevera
    Pasada una media hora (aproximadamente) los  sacaremos para rellenarlos. En estos bombones de corazón el relleno lo pusimos de dos formas diferentes: unos con chocolate blanco fundido que pusimos con la ayuda de una manga pastelera y en el centro unos trocitos de galleta. Otros los rellenamos de crema de cacao con unas almendras en el centro. Una vez rellenados los llevamos de nuevo unos 15 minutos a la nevera. Pasado este tiempo habrá que cubrir el bombón de nuevo con el chocolate negro para cerrarlos. De nuevo a la nevera hasta que el chocolate esté completamente solidificado.

     Para los bombones cuadrados:
    
     Fundir el chocolate blanco  al baño maría, removiendo hasta que esté completamente derretido y de aspecto líquido (tened cuidado porque estará muy caliente). Lo dejamos atemperar un par de minutos y los vertimos en el fondo de nuestro molde (la mitad del molde) . Damos golpecitos al molde sobre la encimera para que salgan las burbujas de aire que se hayan podido formar, ponemos unos trozos de galletas en el centro y a la nevera durante una media hora.
     Una vez el chocolate blanco ha solidificado, terminamos de llenar el molde con chocolate negro o con leche.


Una sugerencia de presentación que podemos preparar en casa, sino igual, muy parecida y que queda muy bonita... ¿qué os parece?
     Para preparar una caja para bombones como ésta sólo necesitareis una caja (cualquier forma nos sirve, aunque si es en forma de corazón como ésta mucho mejor), papel de seda de colores, y un lazo o una cuerda rústica como la que yo he utilizado.

     Si os animais a prepararlos no dudeis en mandarme alguno... ¡¡en mi casa ya no quedan!!


     ¡Feliz San Valentín para todos!

61 comentarios :

  1. No sabes tu nada!!! bombones .... y no son nada complicados,ademas mira que apañada con los envases je je.
    No hay nada mas gratificante que cocinar con una persona que comparta nuestra afición y encima si es tu hermana ya me imagino que tarde tan divertida
    Besitos y feliz semana

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  2. Qué idea la de los envases de plástico, es genial y encima quedan unos bombones estupendos!!
    Me voy a animar !!!
    Feliz semana amorosa.

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  3. Os han quedado preciosos estos bombocitos, además muy originales.
    Besos.

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  4. Que ricos los bombones y los de plástico cuadrado te han quedado divinos.Besos.

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  5. Cuando compro en el super productos envasados en bandejas mi marido se echa las manos a la cabeza preguntándome "¿ésta también la vas a guardar?" Ya verás la cara que se le pone cuando guarde bandejitas de este tipo, je,je...

    ¡Espectaculares te han quedado! Normal que ya no te queden. Tomo nota porque en casa somos adictos al chocolate. ¡Feliz San Valentín a tí también!

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  6. Os han quedado preciosos y seguro que muy ricos, me encantaría probar uno de galleta :D
    Un beso!

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  7. qué bombones tan bonitos Chus y tienen un aspecto estupendo!!
    Nunca los he hecho, pero al final me animo con ellos, seguro!!
    Dile a tu hermana que la decoración de las fotos es preciosa, un 10 para las dos

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  8. Qué idea la de las bandejas... si es que en realidad no se necesita nada especial para hacer delicias.
    La presetación es divina!!

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  9. mmmm...menos mal que no me gustan con locura porque con lo monos que os han quedado, me los comía todos!
    Las hermanas son lo mejor de la vida!
    Besitos

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  10. Madre mía Dae, os han quedado preciosos y unas fotos a cual mas bonitas, estáis hechas unas artistas tu y tu hermana.
    Besitos, feliz semana.

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  11. alaaaa alaaaaaaaa alaaaaaaa q chulo !!!! q me gustan !!! jolin me encantaria probarlos.

    Ainsss guapi después te mando al correo una foto de Paula con tu babero ... o la pongo en el face jijiji esta guapisima. besazos

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  12. Te han quedado espectaculares.

    Y cuanta razón, a veces nos cargamos de trastos .....

    Besos y buena semana.

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  13. ¡Qué entrada! Me ha encantado todo y eso que no soy de las de San Valentín.........ainssss. Me lo voy a leer otra vez despacito.
    Bss
    La cocina de Mar
    http://la-cocina-de-mar.blogspot.com

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  14. ¡Qué casualidad!, yo para mañana tengo preparada una entrada con bombones de chocolate para San Valentín, también rellenos de chocolate blanco, je,je. Me parecen una idea genial para regalar y además con una bonita presentación, como ésta, quedan mejores que los comprados. Besos

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  15. riquísimos y muy apetecibles!!! me das unos poquitos?? ejejje. Besitos guapa

    Gema

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  16. Qué riquísimos deben de estar todos, vaya perdición!!. El molde de los corazones me encanta!.
    Un abrazo.

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  17. Genialesssssssssssss, unos bombones increibles, seguro que deliciosos, y una presentación INMEJORABLE !!! Olé por las cocineras (tú y tu hermana) y un Olé doble para tu hermana por tremendo trabajo ME ENCANTA

    Besotes

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  18. Te mando la dirección por privado y me mandas los que tu quieras...que buenos!!!
    Besos

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  19. Chussss, que bombones tan divinos te han quedado, y como te has currado la presentación, me encanta. besitos. ani-chocolat

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  20. que bonitos son una delicia guapa, besiños

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  21. Que ricos estos bombones, para San Valentín son un buen regalo.

    Un beso

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  22. Te quedaron preciosos me encanta todo hasta el color del papel es perfecto :)

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  23. Hola Dae.

    Te quedaron preciosos, con lo que me gustan los bombones y nunca los preparo, tengo que animarme porque no parece muy complicado, aunque yo manejando el chocolate soy un puro desastre. Me gustan todos pero los cuadrados te quedaron estupendos. Y la presentación que ha hecho tu hermana una preciosidad, vaya ingenio.

    Un saludo.

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  24. Te quedaron geniales ,que brillo tiene ese chocolate.Yo también guardo todos los moldes de plástico.besinos

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  25. que chulada,son super monosss!
    saluditos.

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  26. Que pintaaaaa, y que presentación!!! de lujo vamos!!! seguro que se terminaron corriendo jajaja, y por cierto que maña os dais tu y tu hermana decorando. Saludoooos!!! y me llevo uno jaja!!!

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  27. Te quedaron perfectos, vaya maravilla, me encantan!!!

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  28. Unos bombones muy buenos y la presentación me encanta. Un abrazo, Clara.

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  29. Que delicia de bombones!! Te han quedado preciosos!!! Me encanta la última foto, jeje. Besiños.

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  30. deben de estar riquisimos uh me vuelven loca los bombones

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  31. Desde luego que los bombones exquisitos y la decoración también. Se nota que estais muy compenetradas.
    Besos. Lola

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  32. Que lujazo por favor, están de escaparate, me llevo la receta...me encantan!!!! Besosssss.

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  33. Buenas tardes Dae. Te han quedado de lujo esos bombones que nos has preparado. Después de ver tu receta a ver quien se resiste a no preparar unos poquitos para regalarlos. La presentación te ha quedado inmejorable, que solo con verlos te están diciendo que los comas.
    “FELIZ SAN VALENTIN”
    Un saludo Paco

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  34. Que preciosidad, me encantan, si los pillara no te quedaba ni uno.
    Un beso enorme

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  35. Chus, me han encantado estos bombones y la presentación me ha dejado sin palabras. el morado es mi color favorito así que imaginarás que el envoltorio me ha encantado. Un besazo.
    cosicasdulces.blogspot.com

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  36. Preciosos los bombones y la presentación.
    Un saludo

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  37. que bonitos! yo se los quería hacer a mi hermano que acaba de empezar con una chica... pero no creo que me de tiempo.. voy muy justita!! a ver si por la mañana me saco algo de tiempecito!
    Te han quedado genial! y con la ayuda de tu hermana que más se puede pedir!
    Un beso guapa

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  38. Os han quedado perfectos, además muy bonittos y románticos. Me comía mas de uno y más de dos...

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  39. Menuda maravilla de bombones una delicia y esa idea de las cajitas genial, besos

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  40. Que ricos y bonitos se ven!!! Me encantan. Un saludo

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  41. Vaya preciosidad de decoración, os felicito,esos bomboncitos tienen que estar ,uff se me hace la boca agua
    un abrazo y feliz dia de San Balentin *********

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  42. Te han quedado estupendos los dos tipos.
    besos

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  43. Tengo un regalín para ti en mi blog. Quieres pasarte a recogerlo?.
    http://bolitasdeanisblog.blogspot.com/2012/02/dulce-corazon-de-hojaldre-y-premio-blog.html

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  44. Yo tampoco soy de celebrar San Valentín, pero a nadie le amarga un dulce y si son unos bombones tan ricos como estos, ni te cuento!
    Por cierto, tengo un sorteito de primer Cumpleblog, por si te apetece pasarte: http://sariqui.blogspot.com/2012/02/sorteo-1er-aniversario-en-la-cocina-de.html
    Besitos!

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  45. la presentacion te quedo preciosa y estaran riquisimos seguro

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  46. Qué buena pinta tienen esos bombones!! y oye, unas fotos requetemonísimas! sí que tiene mano tu hermana! :)
    A mí también me falta un poco de arte para poner un escenario en condiciones! jejeje...
    Un beso!

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  47. Que ricos!! Con lo que me gustan a mi los bomobnes si pillara una caja de estos no me duraban ni un asalto.
    Te hanq uedado geniales!!
    Besos

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  48. Madre mia! Pero que pinta más deliciosa tiene esos bombones, normal que ya no te queden! A ver si me animo un dia y sigo tu receta, a ver que me sale, jejeje...

    Besos :)

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  49. Chus, menudas manos tenéis tu y tu hermana, por lo menos podías haber dejado uno de muestra, seguro que a mi no habrían salido tan bien y mira que tengo ganas de hacer unos, besos

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  50. Os quedaron unos bombones divinos!! que preciosos quedan con ese molde corazón... y los cuadrados con esos moldes reciclados una verdadera maravilla... Tu hermana ha preparado una puesta en escena preciosa, que bonitos resaltan los bombones en ese fondo lila... Mira que no dejar ni uno !!! Besos y terminar de pasar un estupendo dia.

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  51. Mmm...que buena pinta que tienen y que chulos te han quedado.

    Besos Nesa

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  52. Riquísima sugerencia y preciosas fotos, por cierto yo no veo algunas, es fallo mio o del blog???
    Me alegro que compartas la afición por la cocina con tu hermana... es muy gratificante poder compartir este "regustillo" con alguien a fin a ti!!!
    Saluditossssssss

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  53. Que ricos te quedaron fenomenales...besos y a disfrutarlos.

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  54. Hola que bonitos te han quedado ¡enhorabuena! yo preparé unos parecidos para mi blog ayer y han quedado muy bonitos, un saludo!

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  55. Hola que bonitos te han quedado ¡enhorabuena! yo preparé unos parecidos para mi blog ayer y han quedado muy bonitos, un saludo!

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  56. sime gustan mucho los bombones .un dia los voy a hacer gracias .

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  57. sime gustan mucho los bombones .un dia los voy a hacer gracias .

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  58. sime gustan mucho los bombones .un dia los voy a hacer gracias .

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  59. aiii aqui vengo yo a por esta maravilla de bombones!!que ricos por dios,tomo buena nota de todos que tengo muchas ganas de bombones caseros
    besotes guapa!

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