sábado, 2 de abril de 2011

Arroz con leche

     El arroz con leche es unos de los postres más tradicionales y que la mayoría sabreis preparar. Sin embargo, aunque es fácil, hay que saber hacerlo, pues todo tiene su ciencia.


     Los ingredientes son:
- 300 gr. de arroz redondo o arroz "bomba". Éste es un tipo de arroz que suelta más fácilmente el almidón y la leche nos quedará más cremosa.
- 1 litro y medio de leche.
- 100 gr. de azúcar
- 3 cucharadas de leche condensada
- la piel de una naranja (también valdría la de limón, pero es más común ver el arroz con leche con la piel de naranja)
- 2 varitas de canela en rama
- canela molida.

     Lo que haremos en primer lugar, es poner una cacerola al fuego con la leche, el azúcar, la leche condensada, la piel de naranja y la canela en rama. Cuando la leche empiece a hervir añadiremos el arroz.
    Tenemos que dejar que el arroz se cueza con la leche, y lo ideal es dejar que se haga lentamente, removiendo constantemente para asegurarnos de que no se nos pegue ( si no estamos pendientes es fácil que el arroz se pegue en el fondo de la cacerola y puede que la leche después nos sepa a quemado, asi que hay que evitarlo).
     Si vemos que el arroz aún está duro y la leche se nos está consumiendo, podemos añadir más leche y dejaremos que siga cociendo hasta que el arroz esté en su punto.
     Y una vez que el arroz esté cocido ( tarda un tiempecillo), ya tendremos hecho nuestro arroz con leche.

    
      Podeis retirar la cáscara de naranja y las ramitas de canela o utilizarlo como presentación para el plato. Eso ya os lo dejo a vuestro gusto.
     Lo que sí es habitual, es espolvorear el arroz con canela molida.


     Los que probeis esta recetilla y los que ya la habeis hecho muchas veces antes sabreis que, aunque es una receta fácil, requiere mucha paciencia y amor en su preparación para obtener buenos resultados.
     ¡¡Os estoy poniendo la receta y ya no queda arroz con leche en casa!! Yo a estas horas me estoy muriendo por un poquito de arroz con leche!! jajaja
    Saluditos

5 comentarios :

  1. ¡Qué bien adornadito te ha quedado, me gusta mucho!!!

    Y qué pinta que tiene y eso que a mí el arroz con leche no me da más.

    Un besín.

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  2. te dejo un premio en mi blog!!! besitos

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  3. Qué rico.A nosotros nos gusta mucho.
    ¿Has probado hacerlo con flan?.Está muy rico.
    Si quieres ver como lo hago yo, pásate por mi blog, lo tengo publicado.
    Un beso y buen fin de semana

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  4. Que rico el arroz con leche.En mi familia es mi hermano el gran comedor de arroz con leche. Si miras en mi blog le hice un arroz con leche y chocolate, que es una delicia. Ya me diras si te animas. Un beso.

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  5. Dae, con todo mi cariño, te dejo un regalito en mi blog, puedes pasar a recogerlo cuando gustes. Un beso.

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