Venga que os cuento como se prepara el Salmón a la naranja...
- Rodajas de salmón (el número depende de los comensales y de las rodajas que vaya a consumir cada uno)
Para la salsa (para 5 personas):
- 2 naranjas
- 100 gr. de chirlas
- 1 cebolla
- 2 ajos
- Harina
- Aceite de oliva
- Pimienta negra molida
- Perejil
- Sal
En primer lugar, salpimentaremos las rodajas de salmón. Engrasaremos con aceite de oliva la bandeja de horno y pondremos el salmón en ella. Las meteremos en el horno a temperatura media hasta que se hayan cocinado. Mientras tanto, nos pondremos con la salsa.
Exprimiremos las naranjas...
Picaremos los ajos, y la cebolla y lo pondremos en un sartén con aceite caliente para que se pochen. Añadiremos media cucharada de harina y dejaremos que se tueste, para que no tenga sabor a harina cruda. Después añadiremos el zumo de naranja, perejil, y las chirlas.
Esperaremos a que las chirlas se abran y dejaremos que la salsa se reduzca un poco.
Vereis como cambia un poco el color de la salsa, porque el azúcar de la naranja lo oscurece. Transcurridos unos minutos la salsa estará lista.
Si ya tenemos el salmón cocinado, es el momento de poner la salsa por encima. No dejeis que el salmón se haga en exceso, cuanto más jugoso mejor.
Y de la bandeja al plato.
Os aseguro que esta salsa está riquísima y le gusta a todo el mundo. Como guarnición o acompañamiento os recomiendo unos pimientos del piquillo asados.
Espero que os haya gustado, y me hace especial ilusión que la hagais porque a buen seguro os gustará.
Con esta receta participo en el concurso del blog Mis recetas de cocina y si os ha gusta la receta y os apetece podeis votarme en la página de facebook de este blog.
Os puse el link para ir directamente a la foto pero me está dando problemas, así que os dejo el link de la página de facebook https://www.facebook.com/home.php#!/pages/Mis-Recetas-de-Cocina/206485422708258 y allí en el apartado fotos teneis que buscar la foto del salmón a la naranja. Para votar, simplemente teneis que pinchar en "Me gusta" que aparece justo debajo de la foto.
Gracias a todos.
Os puse el link para ir directamente a la foto pero me está dando problemas, así que os dejo el link de la página de facebook https://www.facebook.com/home.php#!/pages/Mis-Recetas-de-Cocina/206485422708258 y allí en el apartado fotos teneis que buscar la foto del salmón a la naranja. Para votar, simplemente teneis que pinchar en "Me gusta" que aparece justo debajo de la foto.
Gracias a todos.
¡¡Saludos y feliz domingo!!
Me gusta el salmón y esta receta seguro que me ha de encantar.
ResponderEliminarSuerte en el concurso!
Besos.
Que rico el salmon con pimientos!!!!
ResponderEliminarseguro que salió super-jugoso!!!! un saludo y sigue asi!!!1
que buena presentación, aunque ... jooo no me gusta el salmón
ResponderEliminarBESOS
LA COCINA DE LAS PINUINAS
Extraordinario, me a gustado mucho la manera de cocinarlo y me creo que este buenísimo, lo tengo que probar.
ResponderEliminarbesos.
Ummm, qué buena pinta tiene esta receta, la tengo que probar!! Muchas gracias por participar en el concurso y sobre todo, mucha suerte!!
ResponderEliminarGuauuu que pinta !!!! Te ha quedado muy jugosito. Me encanta como quedan las recetas de pescado con naranja, les da un toqeu delicioso.
ResponderEliminarBesos
Me llevo la receta, que a mi me encanta el salmón y éste tuyo tiene muy buena pinta. Besitos.
ResponderEliminarBuff, con esa foto de arriba ya me entra hambre XD
ResponderEliminarMe gusta mucho el salmón pero así nunca lo he probado. Y lo pienso hacer porque tiene muy buena pinta. Ahora mismo voy a votarte. Suerte!.
ResponderEliminarDelicioso plato, has acertado con el pescado, me encantaaa el salmón, el toque de naranja me lo apunto, tiene que ser una salsa muy sabrosa. Os vais a poner "moraos". Suerte en el concurso, si hay que votar se vota, hoy toca???? Toda la mañana en la cocina y sin votar, voy a ponerme mona, mi marido está en una mesa electoral, y además de visitarlo cumpliré..... votando. Besos guapa, termina de pasar buen domingo.
ResponderEliminarDae, he venido a devolverte tu visita a mi blog y me ha gustado lo que he visto, así que me quedo por aquí.
ResponderEliminarBesos
Mañana me voy a por salmón y almejas, me ha encantado tu receta.
ResponderEliminarBesos
Me encanta el salmón, y con ese toque a la naranja tiene que estar muy bueno!xDD
ResponderEliminarBss
Que buena pinta!! me encanta, suerte en el concurso!!
ResponderEliminarNo he probado nunca el salmón a la naranja pero piensa probarlo esta semana mismo :)
ResponderEliminarUn beso.
mmmmmmm salmón a la naranjaaa tiene que estar riquisimooooo,un beso
ResponderEliminarMadre del amor hermoso que ricoooo, ¿sobró un poco para mi? esperame que voy con el pan y la cervecita bien fría, un besico.
ResponderEliminarTe sigo!
ResponderEliminarSalmón y naranja dos cosas que me gustan mucho, a ver si me animo a probar esta receta!!
Te invito a mi blog de belleza
http://beautyquel.blogspot.com