Bizcocho de vainilla

     Hacía tiempo que no ponía por aquí un bizcocho (de hecho he puesto muy pocos)  y eso que es una de las cosas que más me gusta hacer en cocina. Casi siempre los hago para mi abuela. A ella no le gusta mucho la repostería tipo tartas, pasteles,... digamos que es de gustos más sencillos. En cambio los bizcochos le encantan e intento hacérselo siempre distinto para cambiar de receta y no aburrirla.

   
     En este caso es un bizcocho bastante sencillo, pero con muy buen sabor. Muy apto para prepararlo para desayunos, para tomar con el café de después de comer o para merendar.

- 3 huevos
- 300 gr. de azúcar.
- 90 gr. de margarina
- 1 naranja
- 2 cucharaditas de azúcar avainillado
- 100 ml de leche
- 300 gr. de harina
- 1 cucharada sopera de levadura en polvo
- mantequilla y harina para untar el molde.

     Por un lado pondremos la margarina a calentar para que se derrita.
Por otro lado, exprimiremos la naranja y aprovecharemos también su piel, rallándola.

     En un bol grande batiremos los huevos hasta que aumenten su volumen y añadiremos el azúcar, la margarina, el zumo de naranja, la ralladura de la naranja, el azúcar avainillado y la leche. Lo batiremos todo bien, durante un par de minutos.

     Después iremos añadiendo poco a poco la harina y la levadura. Seguiremos moviendo hasta que todos los ingredientes estén perfectamente integrados.

     Untaremos el molde que vamos a utilizar para hornera con mantequilla y espolvorearemos después con harina.

     Vertiremos el preparado del bizcocho en el molde.

     Pondremos a calentar el horno a 180º y cuando haya adquirido la temperatura, introduciremos el molde. Lo dejaremos cocer unos 30 minutos (no abráis el horno en el periodo de cocción, pero si creéis que tenéis que hacerlo, que sea hacia la mitad del tiempo establecido para no entorpecer el trabajo de la levadura. Para saber si está hecho, podéis introducir un palillo en el centro y si sale limpio es que está listo. Si por el contrario sale húmedo aún, significa que necesitaremos más tiempo.)

     ¡¡ Y esto es todo!! ¡¡Qué pena que este bizcocho lo hice la semana pasada (en un sólo día nos lo comimos entero) y ahora me está apeteciendo tomarme un trozo!!
    
    Espero que os haya gustado el bizcochito.

        Besos!!